Як приготувати томатний хлібець з маслинами

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 20 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 183 кКал

Білки: 5г / Жири: 3г / Вуглеводи: 33г

Що потрібно? Інгредієнти на 20 порцій:

Вівсяні пластівці
(200 м)

Борошно пшеничне
(2 скл.)

Цукор
(1 ст.ложка)

Дріжджі сухі
(1 ч.ложки)

Харчова сіль
(0.5 ч.ложки)

Кетчуп
(2 столові ложки)

Маслини
(0.5 бан.)

Рафінована рослинна олія
(1 ст.ложка)

Вода
(500 мл.)

Пряні трави
(1 ч.ложки)

Приготування томатний хлібець з маслинами по кроках

Крок 1

Фото - Томатний хлібець з маслинами - фото 1 кроку

Для приготування такого хлібця нам знадобиться наступний список інгредієнтів: звичайні, традиційні вівсяні пластівці (самі недорогі), борошно пшеничне, сухі дріжджі, цукор, сіль, кетчуп (а краще якщо томатна паста), маслини, суміш сушених трав і рослинне масло без запаху.

Крок 2

Фото - Томатний хлібець з маслинами - фото 2 кроки

У глибокій мисці з'єднуємо вівсяні пластівці, цукор, дріжджі, сіль і суміш трав.

Крок 3

Фото - Томатний хлібець з маслинами - фото 3 кроки

Перемішую сухі складові.

Крок 4

Фото - Томатний хлібець з маслинами - фото 4 кроки

Потім беремо півлітрову банку, викладаємо в неї томатний кетчуп (або томатну пасту, але паста зазвичай більш насичена, її можна взяти поменше, ніж кетчупу).

Крок 5

Фото - Томатний хлібець з маслинами - фото 5 кроку

Заливаємо кетчуп теплою, але не гарячою водою і розмішуємо до однорідного стану. Воду краще підготувати заздалегідь - закип'ятити і остудити до комфортної температури.

Крок 6

Фото - Томатний хлібець з маслинами - фото 6 кроку

Сумішшю води і кетчупу заливаємо підготовлені вівсяні пластівці, перемішуємо, миску прикриваємо і ставимо на двадцять хвилин у тепле місце. Я просто підсуваю ближче до батареї. При кімнатній температурі теж підійде, але тоді краще витримати трохи довше.

Крок 7

Фото - Томатний хлібець з маслинами - фото 7 кроку

Поки вівсяні пластівці підходять, займемося маслинами. Зливаємо з них рідину і кожну маслінку нарізаю на дрібні шматочки або кружечки.

Крок 8

Фото - Томатний хлібець з маслинами - фото 8 кроку

Через двадцять хвилин заглядаємо в миску - видно, що пластівці розбухнули а дріжджі "ожили". Якщо цього не сталося - залиште в теплому місці ще на деякий час.

Крок 9

Фото - Томатний хлібець з маслинами - фото 9 кроку

До подошедшим вівсяним пластівців додаємо нарізані маслинки. Потім за декілька прийомів додаємо пшеничне борошно.

Крок 10

Фото - Томатний хлібець з маслинами - фото 10 кроку

Замішуємо тісто. Можливо, воно буде на вид не ідеальним і не дуже гладким, липнути до рук - все нормально, додавати борошна не треба, залишаємо як є. Підходити тесту не потрібно.

Крок 11

Фото - Томатний хлібець з маслинами - фото 11 кроку

Беремо форму для випічки, звичайно, зручніше якщо це буде "буханець". Змащуємо її невеликою кількістю рафінованої олії. Викладаємо у форму тісто, що вийшло і розрівнюємо поверхню.

Крок 12

Фото - Томатний хлібець з маслинами - фото 12 кроку

Щоб хлібець вийшов симпатичніше, зверху посипаємо його вівсяними пластівцями (чуть-чуть і це необов'язково). Форму з тістом ставимо в холодну духовку і включаємо вогонь в духовці на максимум. Так, на високій температурі і випікаємо хліб до готовності. Це приблизно 35, може 40 хвилин. Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою - липнути тісто не повинно.

Крок 13

Фото - Томатний хлібець з маслинами - фото 13 кроку

Готовий буханець загортаємо в злегка вологе кухонний рушник.

Крок 14

Фото - Томатний хлібець з маслинами - фото 14 кроку

Перед вживанням хліба краще дати повністю охолонути.