Як приготувати сирну шарлотку

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Випічка

Калорійність: 154 кКал

Білки: 7г / Жири: 4г / Вуглеводи: 21г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Сир напівжирний
(400 м)

Кефір
(150 мл.)

Куряче яйце
(2 шт.)

Цукор
(0.5 скл.)

Цукор ванільний
(1 м)

Борошно пшеничне
(4 столові ложки)

Розпушувач тіста
(5 р)

Кухонна сіль
(0.5 м)

Приготування сирної шарлотки по кроках

Крок 1

Беремо сир, кладемо в нього курячі яйця, розминаємо виделкою. Добре перемішуємо.

Крок 2

Добавте також цукор і десь щіпку ваніліну (також можна за бажанням додати солі небагато, що б не було нудотним). Перемішуємо.

Крок 3

Додаємо родзинки.

Крок 4

У сирну масу додаємо борошно, розпушувач і кефір, тісто має вийти типу густої сметани, якщо воно буде сильно густим - додайте трохи кефіру, але а якщо рідким - додайте борошна. Сирна шарлотка вийде більш ніжною, якщо тісто збити міксером.

Крок 5

Яблука добре промийте, видаліть серцевину і наріжте часточками товщиною 0,5-1,5 см. Якщо ви не любитель шкірку, то яблука можна очистити, але неочищені яблука в Шарлотці більш ароматні і смачніше. Дно дека вистилає папером для випічки (або фольгою, як у моєму випадку) змащуємо вершковим маслом (навіть якщо папір досить промаслена). яблука залагоджуємо рівним шаром (за бажанням можна їх викласти красивим візерунком) і посипаємо сумішшю з цукрової пудри, кориці і ванільного цукру.

Крок 6

Зверху яблука покриваємо тестом і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 40-50 мінут.Готовий сирну шарлотку залишити охолодитися на 15-20 хвилин, після чого перевертаємо на дошку (або велике блюдо), акуратно зняти бумагу.Наші яблучка виявляться зверху.

Крок 7

Готову сирну шарлотку зверху можна посипати цукровою пудрою і подавати з йогуртом або сметаною.