Як приготувати вишневий клафуті

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Французька

Кількість порцій: 9 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 168 кКал

Білки: 5г / Жири: 7г / Вуглеводи: 21г

Що потрібно? Інгредієнти на 9 порцій:

Вишня
(600 м)

Борошно пшеничне
(100 м)

Мигдаль гіркий
(60 р)

Цукрова пудра
(100 м)

Куряче яйце
(4 шт.)

Масло вершкове
(30 р)

Молоко
(100 мл.)

Вершки 10% жирності
(50 мл.)

Цукор ванільний
(1 упак.)

Приготування вишневого клафуті по кроках

Крок 1

Традиційний французький пиріг, який дуже популярний у багатьох хороших господарок. Спробуємо і ми приготувати його і таким чином спробуємо долучитися до країни з Ейфелевою вежею і багатющою культурою? Отже, які продукти знадобляться.

Крок 2

Обов'язковою інгредієнтом клафуті є мигдальна мука. Її можна зробити самостійно. Для цього потрібно перемолоти ядерця мигдалю в кавомолці або м'ясорубці.

Крок 3

Розморозити вишню. До речі, клафуті може бути не тільки вишневим (вишневий - оригінал), використовують також інші ягоди і фрукти, а іноді й овочі.

Крок 4

У великій мисці змішати два види борошна, цукрову пудру і ванільний цукор.

Крок 5

Збити в окремій ємності яйця. Розтопити вершкове масло. Додати його до збитих яєць і збити ще раз.

Крок 6

Змішати яєчну і борошняну суміші.

Крок 7

У невеликої ємності розігріти на плиті вершки з молоком. Як тільки суміш почне кипіти, зняти ємність з вогню і влити в тісто, швидко перемішуючи. Це необхідно, тому що молоко з вершками гаряче, а яйця в тесті в кращому випадку кімнатної температури. Вони можуть згорнутися.

Крок 8

Змастити форму, в якій буде випікатися клафуті, вершковим маслом. На дно викласти вишню, отжатую від соку. Зверху вилити тісто. Випікати клафуті годину при 180 градусах.

Крок 9

Дати готовому клафуті охолонути у формі. Подавати з варенням або йогуртом. Смачно, ситно, в міру солодко і просто. Смачного!