Як приготувати млинці з м'ясом білими грибами і рисом

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Випічка

Калорійність: 243 кКал

Білки: 8г / Жири: 12г / Вуглеводи: 26г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Куряче яйце
(2 шт.)

Молоко
(1 скл.)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(2 скл.)

Харчова сіль
(3 ч.ложки)

Цукор
(1 ч.ложки)

Соняшникова олія
(3 столові ложки)

Свинячий фарш
(100 м)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Масло вершкове
(50 р)

Перець чорний мелений
(1 м)

Білий гриб сушений
(50 р)

Рис
(100 м)

Свіжа зелень
(1 шт.)

Приготування млинчиків з м'ясом білими грибами і рисом по кроках

Крок 1

Фото - Млинці з м'ясом білими грибами і рисом - фото 1 кроку

Склад необхідних продуктів. Все в зборі, починаємо готувати.

Крок 2

Фото - Млинці з м'ясом білими грибами і рисом - фото 2 кроки

Перебрати рис, залити холодною водою, злити каламутну воду, налити нову і поставити варити. Не забуваємо посолити. Коли рис звариться перекласти його в окрему чашку, нехай остигає.

Крок 3

Фото - Млинці з м'ясом білими грибами і рисом - фото 3 кроки

Сушені білі грибочки замочити в холодній воді. Кілька разів поміняти воду, поки не стане світлою. Потім воду злити і злегка віджати.

Крок 4

Фото - Млинці з м'ясом білими грибами і рисом - фото 4 кроки

Дрібно нарізану цибульку пасерувати на олії до напів-готовності.

Крок 5

Фото - Млинці з м'ясом білими грибами і рисом - фото 5 кроку

Фарш попередньо розморозити, якщо був заморожений, посолити і поперчити. Додати до цибулі, перемішати. Сковороду з вогню не прибираємо, продовжуємо смажити.

Крок 6

Фото - Млинці з м'ясом білими грибами і рисом - фото 6 кроку

Додаємо грибочки, перемішуємо, смажимо до готовності.

Крок 7

Фото - Млинці з м'ясом білими грибами і рисом - фото 7 кроку

У остиглий рис висипаємо пережарене м'ясо, перемішуємо і даємо охолонути.

Крок 8

Фото - Млинці з м'ясом білими грибами і рисом - фото 8 кроку

Саме час замішувати тісто на млинці. У каструльку розбиваємо два яйця, висипаємо половинку чайної ложечки солі, одну ложечку цукру і столову ложку рослинної олії.

Крок 9

Фото - Млинці з м'ясом білими грибами і рисом - фото 9 кроку

Вливаємо тепле молоко, поступово висипаємо просіяне борошно і безперервно помішувати поки не вийде тісто (однорідне і без грудочок)

Крок 10

Фото - Млинці з м'ясом білими грибами і рисом - фото 10 кроку

Прогріваємо сковороду, на якій збираємося піч млинці. Змащуємо її або жиром, або соняшниковою олією. Ополоником черпаємо з каструльки тісто, рівним шаром виливаємо на сковороду, при цьому її трохи схиляємо в різні боки, тим самим даємо тесту рівномірно розтектися рівним шаром. Випікаємо з одного боку, перевертаємо млинець і печемо з іншого.

Крок 11

Фото - Млинці з м'ясом білими грибами і рисом - фото 11 кроку

Випікаємо необхідну кількість млинців. Складаємо їх на тарілочку.

Крок 12

Фото - Млинці з м'ясом білими грибами і рисом - фото 12 кроку

На рівну поверхню кладемо млинець зворотною стороною, змащуємо вершковим маслом. Викладаємо на край м'ясо, звертаємо конвертиком так, щоб м'ясо не висипалося.

Крок 13

Фото - Млинці з м'ясом білими грибами і рисом - фото 13 кроку

Подаємо до столу в холодному або гарячому вигляді. Смачного!