Як приготувати кавовий пиріг з масляним кремом

Складність приготування: Складно

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Шведська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 436 кКал

Білки: 4г / Жири: 23г / Вуглеводи: 54г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Цукор
(150 м)

Куряче яйце
(1 шт.)

Масло вершкове
(250 м)

Кава
(10 р)

Лікер Baileys
(2 столові ложки)

Борошно пшеничне
(200 м)

Розпушувач тіста
(2 ч.ложки)

Вершки 20% жирності
(50 р)

Горіхи
(50 р)

Какао-порошок
(1 ст.ложка)

Цукрова пудра
(300 м)

Приготування кофейног пирога з масляним кремом по кроках

Крок 1

Фото - Кавовий пиріг з масляним кремом - фото 1 кроку

Цей пиріг має яскраво виражений кавовий смак але він зовсім не гірчить. Завдяки тому, що масляний крем наноситься на дуже теплий корж, крем на половину тане, вбирається і за ніч у холодильнику торт стає найніжніший. Отже, для початку збийте 100 г масла з цукром. Решта 250 г масла підуть на крем.

Крок 2

Фото - Кавовий пиріг з масляним кремом - фото 2 кроки

Додайте куряче яйце і ложко перетріть масу.

Крок 3

Фото - Кавовий пиріг з масляним кремом - фото 3 кроки

Заваріть міцний натуральна кава або використовуйте розчинний у пропорції 2 ч.л. на 100 мл води. Остиглий кави в розмірі 3 ст.л. введіть в тісто. Слідом додайте лікер - 1 ст.л. Ще по 1ст.л. лікеру і кави залиште в крем.

Крок 4

Фото - Кавовий пиріг з масляним кремом - фото 4 кроки

Борошно просійте з розпушувачем і введіть в тісто. Далі перемішайте тісто ложкою або за допомогою міксера і влийте вершки. Тепер уже ложкою перемішайте тісто до однорідного стану, перекладіть в силіконову форму і випікайте близько 35 хвилин до готовності. Готовність перевіряйте сірником.

Крок 5

Фото - Кавовий пиріг з масляним кремом - фото 5 кроку

Горіхи обсмажте і перемеліть в блендері в крихту. Використовувати можна будь-які горіхи на ваш смак.

Крок 6

Фото - Кавовий пиріг з масляним кремом - фото 6 кроку

Змішайте горіхову крихту зі столовою ложкою какао і такою ж кількістю цукрової пудри.

Крок 7

Фото - Кавовий пиріг з масляним кремом - фото 7 кроку

Готовий пиріг розрізати на 2-3 коржі, залежно від розмірів форму в якій він випікався. Масло збийте з цукровою пудрою, 1 ст.л ложкою кави і 1 ст.л. лікеру в густий пишний крем. Трохи пудри відкладіть для присипки пирога (близько 2 ст.л.). Тепер за допомогою ножа дуже швидко нанесіть крем шаром в 1-2 см на теплі коржі. З'єднайте коржі і поставте в холодильник на ніч. Якщо пиріг вам необхідно подати сьогодні, тоді поступите так. Дайте коржам повністю охолонути після чого шаром ДО 1 см нанесіть крем. З'єднайте коржі і до потреби відправте в холодильник. У цьому випадку пиріг не буде таким соковитим, але все одно буде смачний.

Крок 8

Фото - Кавовий пиріг з масляним кремом - фото 8 кроку

Перед подачею присипте пиріг тонким шаром цукрової пудри після чого зверху посипте горіховою крихтою змішаної з какао. Подавайте пиріг з кавою або чаєм. Їжте на здоров'я! =)