Як приготувати цибульний пиріг з гарбузовим насінням

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Французька

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 340 кКал

Білки: 8г / Жири: 26г / Вуглеводи: 19г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Борошно пшеничне
(200 м)

Масло вершкове
(120 м)

Куряче яйце
(3 шт.)

Сметана
(4 столові ложки)

Гарбузове насіння
(4 столові ложки)

Спеції та приправи
(1 ст.ложка)

Соняшникова олія
(3 столові ложки)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Харчова сіль
(10 р)

Приготування цибульного пирога з гарбузовим насінням по кроках

Крок 1

Фото - Цибулевий пиріг з гарбузовим насінням - фото 1 кроку

Основа пирога буде з пісочного тіста, з нього і почнемо. Щоб прискорити процес приготування тіста, пропоную використовувати блендер. У чашу блендера завантажуємо пшеничне борошно, гарбузове насіння, вершкове масло кімнатної температури і щіпка солі.

Крок 2

Фото - Цибулевий пиріг з гарбузовим насінням - фото 2 кроки

Перекручуємо на середній швидкості, повинна вийти борошняна крихта.

Крок 3

Фото - Цибулевий пиріг з гарбузовим насінням - фото 3 кроки

Потім додаємо одне куряче яйце, 1 столову ложку сметани (для м'якості). Ще раз перекручуємо, повинна вийти м'яка однорідна маса.

Крок 4

Фото - Цибулевий пиріг з гарбузовим насінням - фото 4 кроки

Готове тісто загортаємо в харчову плівку і прибираємо в холодильник на 30-40 хвилин.

Крок 5

Фото - Цибулевий пиріг з гарбузовим насінням - фото 5 кроку

Тим часом готуємо начинку. Ріпчасту цибулю почистити, потім нарізати півкільцями. У мене дві великі цибулини.

Крок 6

Фото - Цибулевий пиріг з гарбузовим насінням - фото 6 кроку

Нарізану цибулю обсмажуємо на соняшниковій олії до м'якості. Додаємо сіль і спеції за смаком. Остудити.

Крок 7

Фото - Цибулевий пиріг з гарбузовим насінням - фото 7 кроку

Готуємо заливку для пирога. Яйця з'єднуємо з сметаною, сіль і спеції. Можна додати сир.

Крок 8

Фото - Цибулевий пиріг з гарбузовим насінням - фото 8 кроку

Добре збиваємо до однорідної маси.

Крок 9

Фото - Цибулевий пиріг з гарбузовим насінням - фото 9 кроку

Охолоджене тісто розгортаємо і укладаємо у форму, робимо бортики.

Крок 10

Фото - Цибулевий пиріг з гарбузовим насінням - фото 10 кроку

Потім викладаємо на тісто цибульну начинку.

Крок 11

Фото - Цибулевий пиріг з гарбузовим насінням - фото 11 кроку

Всі заливаємо яєчної-сметаною сумішшю. Зверху присипаємо гарбузовим насінням.

Крок 12

Фото - Цибулевий пиріг з гарбузовим насінням - фото 12 кроку

Ставимо відкритий цибульний пиріг в розігріту духовку (180-200 градусів), випікаємо протягом 40-50 хвилин. Остуджуємо у формі. Можна подавати в теплому вигляді.