Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 2 годин
Вегетаріанство: лакто
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 2 порції
Тип страви: Випічка
Калорійність: 341 кКал
Білки: 4г / Жири: 19г / Вуглеводи: 37г
Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:
Приготування оладок з кардамоном і корицею по кроках
Крок 1
На сьогоднішній день немає жодної страви практично, до складу якого не входили б спеції. Тому я пропоную вам рецепт простих оладок на кислому молоці з додаванням непростих спецій - кардамону і кориці. У тандемі ці спеції роблю аромат оладок незабутнім. Готуйте оладки в глибокій мисці. Почніть з яєць - вбийте їх в миску.
Крок 2
Змішайте яйця з кислим молоком. Від кислого молока використовуйте тільки його густу частину. Рідина необхідно злити, вона в тесті ні до чого. Оскільки тісто замішувати ви будете міксером, краще для цього використовувати скляну миску. В емальованому посуді міксер може пошкодити покриття і емаль потрапить в тісто.
Крок 3
В окремому посуді просійте борошно з разризхлітелем. Якщо розпушувача у вас немає, ви можете використовувати рівне йому кількість харчової соди. Процес просіювання обов'язковий. По-перше, він допомагає борошні з розпушувачем краще перемішатися і оладки будуть підніматися рівномірно. По-друге, грудочки в борошні зіпсують консистенцію тесту.
Крок 4
Половину просіяного борошна, а також цукор введіть в тісто і перемішайте ложкою. Після введіть решту борошна і міксером на повільній швидкості перемішайте тісто до однорідного стану. Заважайте якомога довше, щоб тісто стало повітряним.
Крок 5
Готове тісто має плавно стікати з ложки, як густа сметана.
Крок 6
Кардамон. У цій страві використовувати необхідно тільки його насіння. Щоб насіння витягти, потрібно просто коробочки розкрити.
Крок 7
Кардамону кладемо всього 3 м А ось кориці необхідно побільше, щоб вона не тільки аромат але і смак зраджувала. Спеції підмісіть до тесту плавно ложкою, щоб тісто не втратило свою легкість.
Крок 8
Сковорідку, на якій будете випікати оладки розігрійте і влийте частина рослинного масла. Ложкою викладіть тісто на сковорідку. Постарайтеся шар тіста робити якомога тонше. Випікайте оладки з одного боку, поки в тесті не почнуть з'являтися бульбашки. Далі переверніть оладки і смажте до готовності. Готові оладки повинні бути світло-коричневий.
Крок 9
Подавати такі ароматні оладки добре з чаєм або гарячим молоком.
Кулінарний рецепт бананові оладки з фото
Кулінарний рецепт оладки з риби з фото
Млинці та оладки
Як приготувати оладки на основі банана - рецепт
Як приготувати оладки на молоці з корицею - рецепт
Як приготувати оладки з грушею - рецепт
Як приготувати оладки зі сливою - рецепт
Як приготувати оладки з начинкою з вареного згущеного молока - рецепт
Як приготувати оладки з чорницею - рецепт