Як приготувати пиріг цитрусовий

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 12 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 334 кКал

Білки: 5г / Жири: 13г / Вуглеводи: 48г

Що потрібно? Інгредієнти на 12 порцій:

Молоко
(100 мл.)

Дріжджі швидкодіючі
(7 м)

Цукор
(1.25 скл.)

Цукор ванільний
(10 р)

Масло вершкове
(200 м)

Борошно пшеничне
(3 скл.)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Лимон
(1 шт.)

Апельсин
(0.5 шт.)

Яєчний жовток
(1 шт.)

Приготування пирога цитрусовий по кроках

Крок 1

Ароматний, по-справжньому цитрусовий, смачний дріжджовий пиріг. Характерно, що чекати поки тісто підніметься не треба. Отже, пріступім.Мягкое вершкове масло (саме м'яке, а не топлене) змішати з мукой.Молоко підігріти, покласти сухі дріжджі і 0,25 склянки цукру. Почекати 10 хвилин поки дріжджі розчиняться. Додати сіль і ванільний сахар.Соедініть борошно з маслом і молоко з дріжджами, цукром і сіллю. Замісити тісто. Ось такий виходить колобок. Поставити на холод на 30 хвилин.

Крок 2

Дістаємо їх холодильника тісто через 30 хвилин. Ділимо на три частини. Розкачуємо першу частину і викладаємо у форму, бажано з антипригарним покриттям. Якщо такої немає, постеліть папір для випічки.

Крок 3

Готуємо начинку. Чистимо лимон і половину апельсина. Видаляємо кісточки, вони надають гіркоту. Перемелюємо м'якоть лимона і апельсина і додаємо склянку цукру. Хто любить лимонну гірчинку, лимон чистити не надо.Половіну начинки викладаємо на перший корж.

Крок 4

Потім розгортаємо другий корж і кладемо на начинку.

Крок 5

На другий корж кладемо другу частину начинки. Розкачуємо і закриваємо третім коржем. Виходить три шари. Змащуємо пиріг яєчним жовтком, наколюємо зубочисткою і ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів.

Крок 6

Випікаємо хвилин 40-45. Ось такий виходить золотий пиріг.

Крок 7

Охолоджуємо і нарізаємо на порції.