Як приготувати роли Токіо

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Японська

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Закуски

Калорійність: 200 кКал

Білки: 15г / Жири: 5г / Вуглеводи: 24г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Рис для суші
(100 м)

Рисовий оцет
(1 ст.ложка)

Водорість норі
(1 шт.)

Копчений вугор
(100 м)

Солона сьомга
(100 м)

Ікра летючої риби
(100 м)

Приготування ролів токио по кроках

Крок 1

Рис потрібно зварити так, як це написано на упаковці. У остиглий рис необхідно налити рисовий оцет, додати цукор. Перемішати потрібно за допомогою дерев'яної лопатки (саме дерев'яна). На бамбуковий килимок покладіть спочатку харчову плівку, а потім, на неї потрібно покласти лист водорості норі. На лист викладіть рис, відступивши приблизно 1 см від краю.

Крок 2

Копчений вугор необхідно нарізати на невеликі смужки, приблизно 0.5-1 см в ширину. Швидко і чітко потрібно перевернути лист норі, рисом вниз. На сам норі потрібно в середину викласти полосочки вугра. Поруч з вугром проведіть смужечку ікри Тобіко.

Крок 3

Загорніть листочок норі в акуратний рівний рол. Сьомгу наріжте на рівні по ширині та довжині смужки. Ними покрийте готовий рол. Риба повинна лежати щільно один до одного. Укрийте рол знову килимком, притисніть його трохи, щоб риба приклеїлася до рису. Дістаньте рол і наріжте його на порційні шматочки. На кожен рол потрібно покласти кілька ікринок.