Як приготувати роли Філадельфія будинку

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Японська

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 208 кКал

Білки: 8г / Жири: 9г / Вуглеводи: 23г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Рис для суші
(200 м)

Оцет 9%
(20 мл.)

Водорість норі
(1 шт.)

Сир Філадельфія
(150 м)

Солона сьомга
(150 м)

Цукор
(1 ст.ложка)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Вода
(200 мл.)

Водорість комбу
(0.5 шт.)

Приготування ролів Філадельфія будинку по кроках

Крок 1

Фото - Роли Філадельфія будинку - фото 1 кроку

Філадельфія, це традиційні роли які можна побачити в будь-якому суші-барі. Такі роли можна приготувати самому, не потрібно ніяких особливих затрат. Для приготування даних ролів потрібно використовувати рисовий оцет, але якщо його не виявилося, візьміть звичайний. У піалке змішайте оцет із сіллю і цукром. Також можна просто купити приправу на основі рисового оцту.

Крок 2

Фото - Роли Філадельфія будинку - фото 2 кроки

Тепер відваримо рис. Кілька разів гарненько промийте рис і перемістіть його в каструлю заливши водою і додавши невеликий шматочок комбу. Поставте варитися, доведіть до кипіння, після приберіть водорість, зменшіть вогонь і варіть ще 20 хвилин. Зніміть з вогню, дайте постояти ще 15 хвилин. Ні в якому разі не відкривайте кришку. Викладіть рис в миску і полийте приправою, приготовленої раніше.

Крок 3

Фото - Роли Філадельфія будинку - фото 3 кроки

Лист норі (великий) потрібно розрізати на дві рівні частини. Макису оберніть харчовою плівкою і покладіть на неї одну половинку норі. Розділіть рис на дві рівні частини. Одну з частин рівномірно нанесіть на лист норі. Коли рис завдано, посуньте його трохи так, щоб з вашої сторони було трохи видно норі, а з протилежного рис виступав за лист. Акуратно переверніть лист "догори ногами".

Крок 4

Фото - Роли Філадельфія будинку - фото 4 кроки

В середину, уздовж аркуша потрібно рівномірно викласти сир Філадельфію (половину). Згортайте рол, притримуючи краю килимка, зрештою з'єднайте верхню частину килимка і нижню. Руками проведіть по кожній стороні ролу, таким чином ви додасте роллу квадратну форму. Розгорніть рол назад.

Крок 5

Фото - Роли Філадельфія будинку - фото 5 кроку

Сьомгу потрібно нарізати на скибочки однакової довжини і товщини. Щільно один до одного викладіть всі шматочки риби на рол. Майже готово. Тепер потрібно знову накрити рол килимком, щоб риба прилипла. Дістаньте рол, поріжте його гострим ножем на 6-8 однакових частин.