Як приготувати роли по-домашньому

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Японська

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 190 кКал

Білки: 8г / Жири: 9г / Вуглеводи: 20г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Водорість норі
(2 шт.)

Солона сьомга
(200 м)

Сир Філадельфія
(200 м)

Червона ікра
(50 р)

Рис
(300 м)

Вода
(345 мл.)

Морська сіль
(1.5 ст.ложки)

Цукор
(2 столові ложки)

Рисовий оцет
(2 столові ложки)

Приготування ролів по-домашньому по кроках

Крок 1

Фото - Роли по-домашньому - фото 1 кроку

Рис для приготування ролів вариться не так, як звичайний рис. Спочатку рис гарненько промийте до тих пір, поки вода не стане прозорою. Залийте водою і чекайте 20 хвилин. Киньте рис у киплячу воду, доведіть до кипіння і варіть ще 5 хвилин на сильному вогні і потім 10 хвилин на слабкому вогні. Зніміть з вогню і чекайте 10 хвилин, в цей час поки можна приготувати соус.

Крок 2

Фото - Роли по-домашньому - фото 2 кроки

Оцет потрібно змішати з цукром і сіллю (бажано морська) до однорідності. Рис перекладіть в миску, полийте соусом і перемішайте. Накрийте миску рушником і чекайте приблизно 20 хвилин. У цей час розріжте норі на дві частини .Прічем одна частина займе 2/3 всього листа, а інша відповідно 1/3.

Крок 3

Фото - Роли по-домашньому - фото 3 кроки

Бамбуковий килимок потрібно обгорнути харчовою плівкою, так буде легше працювати. Більшу частину потрібно покласти на килимок, на норі викладіть половину рису. На рис покладіть 150 г Філадельфії і солону сьомгу, причому розкладати потрібно уздовж, в середині листа.

Крок 4

Фото - Роли по-домашньому - фото 4 кроки

За допомогою килимка скрутіть лист водорості в рол. Звільніть його від бамбукового килимка. Поріжте на 8 однакових частин. На кожен рол потрібно викласти червону ікру, приблизно 0.5 чайної ложки.