Як приготувати Саімакі

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Японська

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 179 кКал

Білки: 12г / Жири: 3г / Вуглеводи: 26г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Рис для суші
(250 м)

Копчений вугор
(100 м)

Огірок
(100 м)

Креветки
(300 м)

Сир Філадельфія
(20 р)

Рисовий оцет
(60 мл.)

Цукор
(25 р)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Кунжут
(25 р)

Водорість норі
(3 шт.)

Приготування саімакі по кроках

Крок 1

Саімакі в перекладі з японської означає, роли навиворіт. Вони дуже смачні і незвичайні, адже містять у собі і сир, і вугра, і креветки. Чи не буде томити, почнемо ж готувати. Рис зваріть так, як це описано на упаковці вашого рису. У зварений рис потрібно додати або вже готову приправу на основі рисового оцту, або приготувати приправу самим. Для це змішайте оцет, сіль і цукор, всієї приправою заправте рис.

Крок 2

Креветки потрібно відварити, беріть будь креветки, і прості, і королівські. Огірок помийте і почистіть (обов'язково). Наріжте його невеликими однаковими брусочками. Вугор потрібно також нарізати на однакові шматочки. Таким чином ви підготували начинку для ролів.

Крок 3

Кунжут потрібно обсмажувати на сухій сковороді приблизно 10-15 секунд, не більше. Рогожу, або бамбуковий килимок потрібно обгорнути харчовою плівкою. На плівку тонким шаром нанесіть рис, розмір завданої рису приблизно повинен бути рівний половині листа норі. Коли ви нанесли рис, покладіть на нього лист норі, причому залиште пару см не зворушеним, тобто не покритими норі.

Крок 4

Середину норі потрібно рясно змастити сиром Філадельфія. Змащуйте уздовж аркуша. На сир потрібно викласти нарізаний вугор, на вугор покладіть очищені зварені креветки, потім, наверх викладіть нарізані огірочки. Поверніть все це в рол так, щоб не було порожніх місць у рол.

Крок 5

Отриману ковбаску обваляйте з усіх боків в обжаренном кунжуті. Наріжте рол на порційні шматочки, смачного!