Як приготувати російський рол з морквою і консервованої оселедцем

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 237 кКал

Білки: 6г / Жири: 11г / Вуглеводи: 27г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Вода
(0.5 скл.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Цукор
(1 ч.ложки)

Кухонна сіль
(2 ч.ложки)

Борошно пшеничне
(7 ст.ложке)

Рослинна олія
(2.5 ст.ложки)

Морква
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(50 р)

Рис круглозерний шліфований
(100 м)

Масло вершкове
(50 р)

Томатна паста
(1 ч.ложки)

Оселедець консервований
(150 м)

Соєвий соус
(За смаком)

Васабі
(За смаком)

Приготування російського ролу з морквою і консервованої оселедцем по кроках

Крок 1

Фото - Російський рол з морквою і консервованої оселедцем - фото 1 кроку

Готуємо тісто для млинців. У невелику ємність виливаємо половину склянки води, додаємо сире яйце, чайну ложку цукру і солі. Все добре змішуємо.

Крок 2

Фото - Російський рол з морквою і консервованої оселедцем - фото 2 кроки

Поступово додаємо борошно і половину чайної ложки рослинної олії. Замішуємо рідкуватий тісто.

Крок 3

Фото - Російський рол з морквою і консервованої оселедцем - фото 3 кроки

Очищаємо і відварюємо моркву до напівготовності. Лук попередньо вимочують у холодній воді 10-15 хвилин, нарізаємо маленькими кубиками.

Крок 4

Фото - Російський рол з морквою і консервованої оселедцем - фото 4 кроки

Рис для ролів підійде простий, бажано круглий - він менше розварюється. Добре промиваємо і відварюємо до готового, але пружного стану. Промийте рис холодною водою і дайте стекти.

Крок 5

Фото - Російський рол з морквою і консервованої оселедцем - фото 5 кроку

У сковороді розтоплюємо вершкове масло, обсмажуємо на ньому цибулю до золотистого кольору і додаємо до нього по одній чайній ложці солі і томатної пасти. Все добре перемішуємо і тушкуємо пару хвилин.

Крок 6

Фото - Російський рол з морквою і консервованої оселедцем - фото 6 кроку

З'єднуємо рис з цибулевої заправкою і добре перемішуємо.

Крок 7

Фото - Російський рол з морквою і консервованої оселедцем - фото 7 кроку

Розжаривши сковороду для млинців, промазуємо дно невеликою кількістю рослинної олії. Виливаємо на неї трохи тіста і смажимо тонкі млинці.

Крок 8

Фото - Російський рол з морквою і консервованої оселедцем - фото 8 кроку

Морква нарізаємо на тонкі довгі смужки.

Крок 9

Фото - Російський рол з морквою і консервованої оселедцем - фото 9 кроку

Млинець викладаємо на килимок для ролів, обтягнутий плівкою або целофаном.

Крок 10

Фото - Російський рол з морквою і консервованої оселедцем - фото 10 кроку

Рівним тонким шаром викладаємо на млинець рис. Трохи відступивши від нижнього краю, кілька сантиметрів, викладаємо смужки моркви. На моркву викладаємо консервовану оселедець невеликими шматочками.

Крок 11

Фото - Російський рол з морквою і консервованої оселедцем - фото 11 кроку

За допомогою килимка акуратно закручуємо рулет. Притискаємо і розгладжуємо його пальцями, щоб надати квадратну форму.

Крок 12

Фото - Російський рол з морквою і консервованої оселедцем - фото 12 кроку

Гострим ножем нарізаємо рулет на 6-8 частин впоперек. Щоб рис не прилипав до ножа і зрізи були рівними, змочуємо лезо ножа водою.

Крок 13

Фото - Російський рол з морквою і консервованої оселедцем - фото 13 кроку

Викладаємо роли зрізами вгору на красиве основне блюдо. Перед подачею охолоджуємо в холодильнику 10 хвилин. Подаємо з васабі або гірчицею. Також підійде і соєвий соус.