Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1.5 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Грецька
Кількість порцій: 6 порцій
Тип страви: Закуски
Калорійність: 111 кКал
Білки: 4г / Жири: 9г / Вуглеводи: 4г
Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:
Приготування рулетиків з баклажанів з соусом цацики по кроках
Крок 1
Знайшла дуже цікавий рецептик рулетиків з баклажан, які подаються з соусом цацики - це грецький соус, в основі якого огірки і натуральний йогурт або сметана, а так як я ні те ні інше не люблю, я замінила їх майонезом. Вийшло вкусно.Для початку відварюємо яловичину: після того як прибрали всю піну, солимо, перчимо її і додаємо лавровий лист і запашний перець.
Крок 2
Тим часом ріжемо баклажани тонкими смужками уздовж. Пересипаємо їх небагато сіллю, і даємо полежати в солі хвилин 10.
Крок 3
Зварену яловичину ріжемо тонкою соломкою.
Крок 4
2 огірки також ріжемо соломкою.
Крок 5
Цибулю ріжемо дрібно.
Крок 6
З'єднуємо разом цибулю, яловичину, огірки і скроплюємо все соком лимона, трохи солимо і перчимо. Начинка готова.
Крок 7
Баклажани обсмажуємо з двох сторін по 1-2 хвилини.
Крок 8
Коли баклажани охолонуть, кладемо на край кожного начинку, звертаємо рулетиком і на кінці заколюємо зубочисткою.
Крок 9
Готуємо соус цацики: в блендері перемелює залишилися два огірки, петрушку, часник, кінзу, перець чилі.
Крок 10
Додаємо майонез, трохи солимо і добре перемішуємо. Подаємо до рулетиками.
Як приготувати піцу по-грецьки - рецепт
Як приготувати ікру з баклажанів і кабачків - рецепт
Як приготувати огірки з кетчупом чилі - рецепт
Як приготувати суп з баклажанів з хрустким беконом і сиром фета - рецепт
Соус дзадзікі
Як приготувати баклажани по-корейськи - рецепт
Як приготувати соус цацики - рецепт
Що таке чилі кон карне?
Що таке дип?