Як приготувати сьомгу під соусом з ікрою

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 158 кКал

Білки: 14г / Жири: 10г / Вуглеводи: 2г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Риба лосось (сьомга)
(400 м)

Вершки 10% жирності
(200 м)

Сир пармезан
(50 р)

Червона ікра
(3 ч.ложки)

Оливкова олія
(1 ст.ложка)

Лимон
(1 шт.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Базилік
(За смаком)

Кріп
(За смаком)

Петрушка
(За смаком)

Приготування сьомгу під соусом з ікрою по кроках

Крок 1

Фото - сьомга під соусом з ікрою - фото 1 кроку

Сьомгу розрізаємо на невеликі порційні шматки, посипаємо сіллю, перцем, скроплюємо лимонним соком і оливковою олією (сьомга може бути трохи сухуватою, для запікання потрібно трохи оливкового масла, що пом'якшить рибу- раджу натерти сьомгу сіллю, а через півгодини сіль, що залишилася змити холодною водою) .

Крок 2

Фото - сьомга під соусом з ікрою - фото 2 кроки

Беремо фольгу, складаємо сьомгу, туди ж і шматочки лимона, загортаємо все у вигляді пакету, кладемо в духовку. Можна запікати сьомгу в мікрохвильовці, тоді нам фольга не потрібна.

Крок 3

Фото - сьомга під соусом з ікрою - фото 3 кроки

Вершки наливаємо в каструлю і доводимо до кипіння. Уварюємо вершки до густої маси. Знімаємо з плити, додаємо половину ікри, натертий на тертці пармезан. Перемішуємо всю масу, коли вона охолоне, додаємо решту ікри. Так наша страва буде виглядати ефектніше. Ікорний соус можна приготувати без сиру, але якщо додати невелику кількість пармезану соус буде дуже смачний

Крок 4

Фото - сьомга під соусом з ікрою - фото 4 кроки

Запечену сьомгу з лимоном розкладаємо по порціях, поливаємо соусом, прикрашаємо все зеленню (можна використовувати петрушку, кріп, базилік, найсмачніше буде з петрушкою, виходить дуже тонкий смак). Смачного!