Як приготувати біляші-румяші

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 223 кКал

Білки: 10г / Жири: 6г / Вуглеводи: 28г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Борошно пшеничне
(400 м)

Молоко
(150 мл.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Масло вершкове
(50 р)

Дріжджі пресовані
(50 р)

Цукор
(1 ч.ложки)

Кухонна сіль
(За смаком)

Куряче філе
(300 м)

Цибуля ріпчаста
(110 м)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приготування біляші-румяші по кроках

Крок 1

Для початку я підготувала продукти. Куряче філе помила, цибуля очистила і помила теж.

Крок 2

Тепер - тісто. Молоко трохи підігріла в мікрохвильовці. Розчиняю в ньому пресовані дріжджі, вершкове масло і цукор. Масло у мене до кінця не розтануло, але нічого страшного, воно при замішуванні тіста розійшлося.

Крок 3

У тарілці я злегка виделкою збила яйце.

Крок 4

І його додала в суміш. Трохи перемішала.

Крок 5

Тепер просіваю в миску борошно з сіллю. І вливаю сюди рідку суміш.

Крок 6

Вимішую руками як слід тісто. Воно у мене виходить дуже м'яке і не липне до рук. Поки буду готувати начинку, воно трохи підніметься. Закриваю чистим рушником, щоб тісто не обвітрилося.

Крок 7

Тим часом, на невеликі шматочки нарізаю куряче м'ясо з цибулею.

Крок 8

Прокручую це все на м'ясорубку, додаю перець з сіллю, і перемішую. Фарш у мене готовий.

Крок 9

Тісто я розділила навпіл і на силіконовому килимку розкотила дві ковбаски. Поверхню борошном посипати не треба, тісто дуже м'яке і до рук і столу не прилипало.

Крок 10

Ковбаски ріжу невеликими шматочками. І злегка пріплюснула їх.

Крок 11

На кожен шматочок тіста виклала начинку. У мене вийшло по 1 повній ч.л. з гіркою.

Крок 12

І тепер формую біляші. Їх можна робити різної форми, я зробила круглі. У середині залишаю отвір, де видно м'ясо.

Крок 13

Обсмажую біляші на сковороді. Спочатку ложу тією стороною вниз, де отвір. Потім перевертаю, коли підсмажаться. Коли перевернете, можна залити в дірочку трохи олії зі сковороди, так біляші прожаряться краще.

Крок 14

Біляші готові. Смачного!