Як приготувати біляші домашні

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 267 кКал

Білки: 9г / Жири: 13г / Вуглеводи: 28г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Борошно пшеничне
(2 кг.)

Маргарин
(200 м)

Куряче яйце
(2 шт.)

Молоко
(1 л.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Цукор
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Дріжджі пресовані
(150 м)

Цибуля ріпчаста
(500 м)

Курячий фарш
(1 кг.)

Соняшникова олія
(400 мл.)

Приготування беляшей домашніх по кроках

Крок 1

Насипаємо борошно в блюдо (краще на стіл, так буде зручніше). Робимо невелике поглиблення в середині - лунку і викладаємо туди розм'якшений маргарин. Розминаємо його разом з борошном.

Крок 2

Додаємо сіль, цукор і яйце, все замішуємо в поглибленні. Дріжджі заздалегідь розчиняємо у воді. Додаємо 500 мл молока з дріжджами в борошно і починаємо ретельно перемішувати, збираючи борошно по краях в середину. Додаємо залишилися 500 мл молока і все ще раз ретельно перемішуємо. Отримуємо тісто, залишаємо його на годину-дві, щоб воно піднялося.

Крок 3

Готуємо фарш: розморожуємо курячий фарш. У нього додаємо дрібно нарізану цибулю, часник, перець, сіль. Все добре перемішуємо.

Крок 4

Тісто підійшло. Змащуємо поверхню столу соняшниковою олією. Тісто ділимо на невеликі порції і розкладаємо по столу, на 10-15 хвилин залишаємо, щоб ще раз піднялося. Розминаємо руками коржики і ложкою кладемо в середину фарш. Краю підбираємо в середину, щоб вийшов круглий пиріжок. Приплющує його. Так повторюємо з усіма порціями.

Крок 5

Розігріваємо на сковороді олію і смажимо все порції.