Як приготувати цукіні в маринаді

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 86 кКал

Білки: 1г / Жири: 7г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Кабачок
(400 м)

Цибуля ріпчаста
(100 м)

Перець гіркий
(1 шт.)

Нерафінована олія
(40 р)

Оцет 9%
(30 р)

Кухонна сіль
(За смаком)

Цукор
(За смаком)

Приготування цукіні в маринаді по кроках

Крок 1

Цей невибагливий і нейтральний за смаком овоч, дуже популярний. Що тільки з нього не роблять. Тушкують, запікають, смажать, відварюють, фарширують, марінуют.Угостілі нас друзі цілої кошиком чудових, молодих цукіні. Ось ми і вирішили приготувати мариновані. Рецепт простой.Ітак, приступимо. Нам знадобляться два невеликих, молодих цукіні. Моєму їх, витираємо насухо.

Крок 2

Потім жолобкова ножем знімаємо шкірку в декількох місцях, уздовж кабачка. Це робити не обов'язково. Але красиво, якщо маєте такий ніж не полінуйтеся. Потім нарізаємо цукіні на колечка, товщиною приблизно один сантиметр.

Крок 3

Кримський, червоний, солодкий цибулю нарізаємо півкільцями. Намагаємося прибрати зайву гіркоту. Посипаємо цибулю цукром і ніжно перемішуємо, щоб цибуля пустив злегка сік. Потім відправляємо його до цукіні.

Крок 4

Для гостроти нам знадобиться гіркий перець. Його бажано обробляти в рукавичках. Розрізаємо вздовж, і акуратно вичищаємо все зернятка. У них міститься гострота перцю. Сам перець тепер додасть гостроту, але помірну, пікантну. Перець відправляємо до кабачків.

Крок 5

Складаємо овочі в лоточок, додаємо посоленную по своєму смаку воду, рослинне масло і оцет. Закриваємо кришечкою і поміщаємо в холодильник на добу.

Крок 6

Через добу виймаємо і подаємо до картоплі, або до будь-якого іншого гарніру.