Як приготувати гарячу буженину

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 296 кКал

Білки: 11г / Жири: 27г / Вуглеводи: 2г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Шия свиняча
(500 м)

Часник
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Лавровий лист
(2 шт.)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Перець духмяний
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Паприка сушена
(За смаком)

Рослинна олія
(1 ч.ложки)

Сушений часник
(За смаком)

Сушений лук
(За смаком)

Приготування гарячої буженини по кроках

Крок 1

Бажання вийшла просто смакота, я пошкодувала, що не зварила шматочок побільше, але так як я готую буженину вперше, вирішила приготувати мінімальну порцію, так би мовити на пробу.Нагреваем духовку до 180о С. Тим часом м'ясо промиваємо і обсушуємо. Моркву чистимо і ріжемо середніми брусочками, а підлога головки часнику так само ріжемо брусочками.

Крок 2

Робимо по всьому периметру м'яса довгим ножем поглиблення, і по черзі нашпиговують його підготовленим часником, морквою і запашним перцем.

Крок 3

Робимо обмазку для буженини: в окремий посуд видавлюємо через чеснокодавку часник, що залишився, подрібнюємо лавровий лист, додаємо спеції, сіль, рослинне масло, все добре перемішуємо і обмазуємо наше м'ясо.

Крок 4

Підготовлене м'ясо загортаємо в чотири шари фольги і ставимо в духовку на 1,5 години.

Крок 5

Дістаємо і відразу можна їсти, вона смачна як у гарячому так і в холодному вигляді.