Як приготувати юшку з білої квасолі

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 116 кКал

Білки: 6г / Жири: 3г / Вуглеводи: 16г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Материнка сушена (орегано)
(1 ч.ложки)

Лавровий лист
(1 шт.)

Томатна паста
(1 ч.ложки)

Вода
(2 скл.)

Овочевий бульйон
(2 скл.)

Чебрець сушений
(2 ч.ложки)

Оливкова олія
(2 столові ложки)

Перець солодкий болгарський
(0.5 шт.)

Борошно пшеничне
(1.5 ст.ложки)

Квасоля біла
(2 скл.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Часник
(2 шт.)

Паприка сушена
(За смаком)

Приготування юшки з білої квасолі по кроках

Крок 1

Фото - Юшка з білої квасолі - фото 1 кроку

Юшка з білої квасолі готується досить довго, і результат того вартий. Смачна страва для всієї родини. Отже, щоб приготувати юшку, нам потрібно: Підготувати робоче місце. Якщо біла квасоля у Вас в сухому вигляді, її доведеться замочити годин на вісім (можна на ніч) .Потім ми просушуємо її, поміщаємо у велику ємність і заливаємо достатньою кількістю води.Нужно варити на повільному вогні протягом однієї години або поки біла квасоля не стане м'якою. Тепер зливаємо воду і відставляємо квасоля в сторону.Моем овочі, дрібно ріжемо цибулю, селеру, моркву і перець.

Крок 2

Фото - Юшка з білої квасолі - фото 2 кроки

Розміщуємо нарізані інгредієнти в ємність з маслом. Обсмажуємо всі інгредієнти протягом 8-9 хвилин, поки вони не стануть достатньо м'якими.

Крок 3

Фото - Юшка з білої квасолі - фото 3 кроки

Тепер дрібно ріжемо часник, додаємо паприку і чебрець, продовжуємо готувати на вогні ще хвилини три. Додаємо борошно і чекаємо ще хвилину. Тепер ми можемо додати орегано, овочевий бульйон, воду і томатну пасту.Через кілька хвилин додаємо лавровий лист і білу фасоль.Варім на повільному вогні півгодини. Тепер додаємо сіль і перець за вкусу.Наше страва готова. Бажано подавати на стіл гарячим, з крекерами або шматочками білого хліба. Приємного Вам апетиту!