Як приготувати вегетаріанський суп гамбо

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: ово-лакто

Кухня: Американська

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 71 кКал

Білки: 1г / Жири: 3г / Вуглеводи: 8г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Масло вершкове
(2 столові ложки)

Оливкова олія
(2 столові ложки)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Селера
(За смаком)

Перець солодкий болгарський
(1 шт.)

Бамия
(50 р)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Часник
(4 шт.)

Паприка сушена
(2 ч.ложки)

Лавровий лист
(1 шт.)

Борошно пшеничне
(3 столові ложки)

Світле пиво
(1 скл.)

Овочевий бульйон
(2 скл.)

Вода
(2 скл.)

Соус сацебелі
(3 ч.ложки)

Капуста
(За смаком)

Мускатний горіх мелений
(0.5 ч.ложки)

Приготування вегетаріанського супу гамбо по кроках

Крок 1

Фото - Вегетаріанський суп гамбо - фото 1 кроку

Щоб приготувати суп гамбо, нам потрібно: Нагріти масло оливкове і вершкове масло у великій ємності на середньому вогні. Як тільки масло розтане, потрібно додати цибулю і обсмажувати протягом 5 хвилин, або поки він не стануть золотистим. Додамо болгарський перець, селера і бамия і смажимо ще 5 хвилин. Добре, якщо цибуля почне ставати більш коричневий. Приправити сіллю і перцем, а потім додамо часник і обсмажити протягом однієї хвилини.

Крок 2

Фото - Вегетаріанський суп гамбо - фото 2 кроки

Додамо лавровий лист і борошно і будемо помішувати протягом однієї хвилини. Додамо пиво і варимо, поки рідина не зменшується в два рази. Тепер додамо овочевий бульйон, воду, гострий соус, мускатний горіх і подрібнені помідори.

Крок 3

Фото - Вегетаріанський суп гамбо - фото 3 кроки

Додамо паприку і капусту і доведемо все до кипіння. Зменшимо вогонь і варимо протягом 15 хвилин, або поки зелень не буде повністю готова.Подавать суп можна як зазвичай, так і полити їм рис або кукурудзяний хлеб.Ето страва може бути зроблено за день наперед і просто розігріте перед подачею на стіл. Все, страва готова. Приємного Вам апетиту!