Як приготувати млинці з цвітної капусти - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає



Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 153 кКал

Білки: / Жири: 10г / Вуглеводи: 10г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Приготування оладок з цвітної капусти по кроках

Крок 1
Фото - Оладки з цвітної капусти - фото 1 кроку
Оладки з цвітної капусти - чудове блюдо актуальне саме в сезон цього чудового овочу. Такі оладки поповнять ваше меню ще одним дуже корисним і поживним стравою з цвітної капусти. А знадобляться нам ще такі продукти: твердий сир, сметана, яйце, борошно, соняшникова олія, сіль і зелень петрушки або кропу. У каструлю наливаємо воду, кладемо сіль і опускаємо вилок цвітної капусти. Варимо до готовності, але в даному випадку потрібно знати міру - не переварити, щоб капуста не перетворилася на кашу і не недоваріть, в цьому випадку оладки будуть жорсткими. Взагалі в даному питанні орієнтуйтеся на свій смак. Адже хтось любить більш м'яку капусту, а хтось, щоб вона хрумтіла. Відварену цвітну капусту дістаємо з каструлі і охолоджуємо попередньо розібравши на суцвіття.
Крок 2
Фото - Оладки з цвітної капусти - фото 2 кроки
Сметану викладаємо в мисочку, глибоку тарілку або салатницю.
Крок 3
Фото - Оладки з цвітної капусти - фото 3 кроки
Додаємо до сметані одне сире яйце.
Крок 4
Фото - Оладки з цвітної капусти - фото 4 кроки
Добре перемішуємо сметану з сирим яйцем і солимо.
Крок 5
Фото - Оладки з цвітної капусти - фото 5 кроку
Охолоджену цвітну капусту натираємо на тертці з великими отворами.
Крок 6
Фото - Оладки з цвітної капусти - фото 6 кроку
Натерту цвітну капусту з'єднуємо зі сметаною і яйцем.
Крок 7
Фото - Оладки з цвітної капусти - фото 7 кроку
Трьом на тертці будь-який твердий сир, який є у вас в холодильнику. Дрібно ріжемо попередньо помиту зелень петрушки або кропу. Додаємо в миску з капустою, сметаною і яйцем.
Крок 8
Фото - Оладки з цвітної капусти - фото 8 кроку
Кладемо також в миску з усіма інгредієнтами борошно.
Крок 9
Фото - Оладки з цвітної капусти - фото 9 кроку
Добре перемішуємо натерту цвітну капусту зі сметаною, яйцем, тертим сиром, зеленню і борошном. Можна поперчити, приправити сухими травами за бажанням, але і без цього виходить дуже смачно.
Крок 10
Фото - Оладки з цвітної капусти - фото 10 кроку
З отриманої суміші формуємо оладки. Вони відмінно ліпляться. Сковороду нагріваємо на плиті, наливаємо соняшникову рафіновану олію і викладаємо оладки.
Крок 11
Фото - Оладки з цвітної капусти - фото 11 кроку
Обсмажуємо з обох боків на середньому вогні до отримання рум'яної скоринки.
Крок 12
Фото - Оладки з цвітної капусти - фото 12 кроку
Складаємо приготовані оладки в окремий посуд.
Крок 13
Фото - Оладки з цвітної капусти - фото 13 кроку
Чудові оладки з цвітної капусти готові. Ніжне, корисне і дуже смачна страва. Всі страви з цієї капусти отже володіють бархатистістю, властивою цьому овочу, але сир її ще підсилює. Подаємо зі сметаною або будь-яким вашим улюбленим соусом на сніданок, обід або вечерю.


Переглядів: 2373