Як приготувати млинці з цвітної капусти

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 153 кКал

Білки: 6г / Жири: 10г / Вуглеводи: 10г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Капуста цвітна
(500 м)

Куряче яйце
(1 шт.)

Сметана
(4 столові ложки)

Борошно пшеничне
(3 столові ложки)

Сир
(70 р)

Соняшникова олія
(40 мл.)

Кухонна сіль
(2 ч.ложки)

Петрушка
(10 р)

Приготування оладок з цвітної капусти по кроках

Крок 1

Фото - Оладки з цвітної капусти - фото 1 кроку

Оладки з цвітної капусти - чудове блюдо актуальне саме в сезон цього чудового овочу. Такі оладки поповнять ваше меню ще одним дуже корисним і поживним стравою з цвітної капусти. А знадобляться нам ще такі продукти: твердий сир, сметана, яйце, борошно, соняшникова олія, сіль і зелень петрушки або кропу. У каструлю наливаємо воду, кладемо сіль і опускаємо вилок цвітної капусти. Варимо до готовності, але в даному випадку потрібно знати міру - не переварити, щоб капуста не перетворилася на кашу і не недоваріть, в цьому випадку оладки будуть жорсткими. Взагалі в даному питанні орієнтуйтеся на свій смак. Адже хтось любить більш м'яку капусту, а хтось, щоб вона хрумтіла. Відварену цвітну капусту дістаємо з каструлі і охолоджуємо попередньо розібравши на суцвіття.

Крок 2

Фото - Оладки з цвітної капусти - фото 2 кроки

Сметану викладаємо в мисочку, глибоку тарілку або салатницю.

Крок 3

Фото - Оладки з цвітної капусти - фото 3 кроки

Додаємо до сметані одне сире яйце.

Крок 4

Фото - Оладки з цвітної капусти - фото 4 кроки

Добре перемішуємо сметану з сирим яйцем і солимо.

Крок 5

Фото - Оладки з цвітної капусти - фото 5 кроку

Охолоджену цвітну капусту натираємо на тертці з великими отворами.

Крок 6

Фото - Оладки з цвітної капусти - фото 6 кроку

Натерту цвітну капусту з'єднуємо зі сметаною і яйцем.

Крок 7

Фото - Оладки з цвітної капусти - фото 7 кроку

Трьом на тертці будь-який твердий сир, який є у вас в холодильнику. Дрібно ріжемо попередньо помиту зелень петрушки або кропу. Додаємо в миску з капустою, сметаною і яйцем.

Крок 8

Фото - Оладки з цвітної капусти - фото 8 кроку

Кладемо також в миску з усіма інгредієнтами борошно.

Крок 9

Фото - Оладки з цвітної капусти - фото 9 кроку

Добре перемішуємо натерту цвітну капусту зі сметаною, яйцем, тертим сиром, зеленню і борошном. Можна поперчити, приправити сухими травами за бажанням, але і без цього виходить дуже смачно.

Крок 10

Фото - Оладки з цвітної капусти - фото 10 кроку

З отриманої суміші формуємо оладки. Вони відмінно ліпляться. Сковороду нагріваємо на плиті, наливаємо соняшникову рафіновану олію і викладаємо оладки.

Крок 11

Фото - Оладки з цвітної капусти - фото 11 кроку

Обсмажуємо з обох боків на середньому вогні до отримання рум'яної скоринки.

Крок 12

Фото - Оладки з цвітної капусти - фото 12 кроку

Складаємо приготовані оладки в окремий посуд.

Крок 13

Фото - Оладки з цвітної капусти - фото 13 кроку

Чудові оладки з цвітної капусти готові. Ніжне, корисне і дуже смачна страва. Всі страви з цієї капусти отже володіють бархатистістю, властивою цьому овочу, але сир її ще підсилює. Подаємо зі сметаною або будь-яким вашим улюбленим соусом на сніданок, обід або вечерю.