Як приготувати горіхові кабачки

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 15 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 94 кКал

Білки: 2г / Жири: 5г / Вуглеводи: 9г

Що потрібно? Інгредієнти на 15 порцій:

Кабачок
(2 шт.)

Крохмаль картопляний
(1 ст.ложка)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(1 ст.ложка)

Морська сіль
(1 м)

Рослинна олія
(За смаком)

Волоський горіх
(100 м)

Кріп
(1 пучок)

Приготування горіхових кабачків по кроках

Крок 1

Кабачки вимити. Видалити "попки". Кожен кабачок нарізати на кружки, товщиною 3-5 см. Ви можете нарізати і крупніше, але пам'ятайте, що при обсмажуванні кабачок повинен встигнути проготовітся.

Крок 2

Посоліть кабачки. На кабачках виступить влага.Пріготовьте пудру. Змішайте борошно з крохмалем. У цій пудрі обваляйте кабачки.

Крок 3

Обсмажте кабачки з обох боків на сковороді з рослинним маслом.

Крок 4

Обсмажені кабачки викладіть на тарілку. Приготуйте горіхову суміш. Для цього в частіше блендера збийте до стану пудри ядра волоських горіхів. Горіхи попередньо слід перебрати, видаливши всі жорсткі перепонкі.В горіхову пудру додайте видавлений через прес часник і нарубану зелень. Горіхову масу можна присолити. Викласти на кожен кабачок ложкою. Як би акуратно ви не викладали горіхову масу, вона все одно десь впаде повз кабачка. Це не естетично. Раджу на одній тарілці все приготувати, а для подачі перенести самі кабачки на інше чисте блюдо.Общее страву прикрасити і подати до столу.