Як приготувати запечені кабачки зі сметаною і спеціями

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 102 кКал

Білки: 4г / Жири: 7г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Кабачок
(2 шт.)

Сметана
(200 м)

Кухонна сіль
(2 р)

Перець чорний мелений
(2 р)

Чебрець сушений
(2 р)

Твердий сир
(200 м)

Рослинна олія
(10 мл.)

Часник
(2 р)

Свіжа зелень
(1 пучок)

Приготування запечених кабачків зі сметаною і спеціями по кроках

Крок 1

Фото - Запечені кабачки зі сметаною і спеціями - фото 1 кроку

Літня і осіння пора багата на овочі і ми можемо вдосталь насолодитися приємним смаком і отримати масу позитивних вітамінів і мікроелементів з їжі. Так я пропоную приготувати досить просте блюдо, але це не робить його менш вкусним.Ітак, кабачки вимити. Зрізавши попки, нарізати невеликими гуртками по 1,5-2 см кожен. Кожен шматочок посипати сіллю і дати трохи полежати. Кабачки пустять трохи соку. Його слід віджати. Для приготування страви краще використовувати молоді кабачки без великих насіння всередині.

Крок 2

Фото - Запечені кабачки зі сметаною і спеціями - фото 2 кроки

У форму для запікання укладіть кабачки рядами, з невеликим нахлестом один на одного. Поперчіть. Я кладу перець не на кожен кабачок, а в загальному перчу все блюдо. Тоді воно не виходить занадто гострим. Не робіть кілька пластів кабачка. Страва не проготовітся за 20 хвилин, а утримувати його в духовці довше теж не можна. Лежачий на поверхні сир підгорить.

Крок 3

Фото - Запечені кабачки зі сметаною і спеціями - фото 3 кроки

У єдиній мисочці змішайте сметану і часник. Додайте трохи солі для смаку. У кавомолці або млинку подрібніть сушений чебрець і додайте його до сметани. Перемішайте і дайте сметанною масі настоятися 5-7 хвилин. За допомогою лопатки або пензлика нанесіть сметанний соус на кабачки. Розподіляйте рівномірно, щоб кожен з шматочків кабачка отримав свою порцію соусу.

Крок 4

Фото - Запечені кабачки зі сметаною і спеціями - фото 4 кроки

На великій тертці натріть твердий сир. Я беру російський, але це не принципово. Можна використовувати голландський, костромський або будь-який сир середньої твердості. Натертий сир викладіть поверх сметанного шару на кабачки.

Крок 5

Фото - Запечені кабачки зі сметаною і спеціями - фото 5 кроку

Розігрійте духовку до 200 градусів. Випікайте кабачки в духовці близько 20 хвилин. На сирі повинна з'явитися румяность.Готовому блюду дати охолонути близько 5 хвилин і подавати до столу. Виходить дуже смачно, ароматно і пряно. Страву можна сказати у всіх сенсах корисне і поживне.

Крок 6

Фото - Запечені кабачки зі сметаною і спеціями - фото 6 кроку

До такої страви відмінно підуть нарізка з овочів або овочеві салати на ваш вибір. Таке блюдо відмінно зберігається кілька днів і якщо його розігріти в мікрохвильовці не втрачає своїх смакових якостей. Дуже смачна страва. Навіть дітки відмінно його приймають і немає нещасливого майонезу в складі.