Як приготувати перець смажений в томатному соусі

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 42 кКал

Білки: 1г / Жири: 0г / Вуглеводи: 9г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Перець солодкий болгарський
(700 м)

Помідор
(1 кг.)

Цибуля ріпчаста
(300 м)

Кухонна сіль
(2 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(1 ч.ложки)

Цукор
(4 столові ложки)

Лавровий лист
(1 шт.)

Приготування перцю смаженого в томатному соусі по кроках

Крок 1

Фото - Перець смажений в томатному соусі - фото 1 кроку

Готуємо продукти. Перець очищаємо від насіння, нарізаємо часточками. У помідорів видаляємо підстава, також ріжемо на дольки. Цибулю нарізаємо півкільцями.

Крок 2

Фото - Перець смажений в томатному соусі - фото 2 кроки

На розігріту сковороду з рослинним маслом викладаємо перець, обсмажуємо його з усіх боків. На початку можна накрити сковорідку кришкою, щоб не обпектися, так як рослинна олія буде сильно бризкати.

Крок 3

Фото - Перець смажений в томатному соусі - фото 3 кроки

Коли перець стане м'яким додаємо до нього нарізану кільцями цибулю, сіль і перець. Обсмажуємо все разом до того моменту, коли цибуля набуде золотисту скориночку.

Крок 4

Фото - Перець смажений в томатному соусі - фото 4 кроки

Після того, як перець і цибулю добре обсмажилися додаємо в сковороду подрібнені помідори. Помідори можна подрібнити в комбайні, блендері, м'ясорубці або навіть на терке.Добавляем цукор, лавровий лист, протушіваем 5-7 хвилин. Знімаємо з плити і страва готова до употребленію.Колічество кожного інгредієнта можна зменшувати або збільшувати, все залежить від того, що ви більше любите. Наприклад, якщо вам до душі більше соусу, то можна взяти більше помідор. Також справа йде зі спеціями, кислоту соусу можна регулювати цукром, соус можна зробити кислим або ж, навпаки, солодким.