Як приготувати кашу гречану січку з вешенками

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 116 кКал

Білки: 4г / Жири: 3г / Вуглеводи: 17г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Гречана крупа
(2 скл.)

Вода
(2 скл.)

Гливи
(450 р)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Кріп сушений
(0.5 ч.ложки)

Соняшникова олія
(30 мл.)

Приготування каші гречаної січки з вешенками по кроках

Крок 1

Фото - Каша гречана січка з вешенками - фото 1 кроку

Хочу запропонувати вам рецепт не тільки смачною, а й дуже швидкої каші. Справа в тому, для рецепта я використовувала крупу гречану дробленую, її називають січка. Вариться вона набагато швидше і на смак ніжніша. Отже, для рецепта приготуйте дробленую гречку, гриби гливи свіжі або заморожені, цибуля ріпчаста, сіль, кріп сушений або свіжий, воду очищену і масло рослинне рафіноване. Приступимо.

Крок 2

Фото - Каша гречана січка з вешенками - фото 2 кроки

Цибуля ріпчаста потрібно очистити лушпиння, сполоснути під водою. Порізати півкільцями.

Крок 3

Фото - Каша гречана січка з вешенками - фото 3 кроки

Також знадобиться товстостінний казан. Поставте його на вогонь, влийте рослинне масло. Прогрійте його. Всипте цибуля ріпчаста, обсмажуйте пару хвилин. Посоліть за смаком.

Крок 4

Фото - Каша гречана січка з вешенками - фото 4 кроки

Свіжі гриби потрібно вимити, розібрати, видалити залишки насіння. Порізати. Дуже тверді частини викинути. Заморожені гриби попередньо розморожувати не потрібно.

Крок 5

Фото - Каша гречана січка з вешенками - фото 5 кроку

Додаємо гливи з ріпчастій цибулі і обсмажуємо все до випаровування води і готовності обох продуктів. Солимо за смаком гриби.

Крок 6

Фото - Каша гречана січка з вешенками - фото 6 кроку

Дроблення гречку ретельно переберіть. Видаліть камінці, сміття. Добре промийте під проточною водою до прозорості останньої.

Крок 7

Фото - Каша гречана січка з вешенками - фото 7 кроку

Додаємо гречану січку до готових грибів і цибулі. Перемішуємо.

Крок 8

Фото - Каша гречана січка з вешенками - фото 8 кроку

Вливаємо воду в співвідношенні 1: 1 (це означає на склянку гречаної січки потрібен один стакан води). Розмішуємо. Додаємо сіль, спеції або приправи за смаком. Зелень вітається. Я додала сушений кріп для запаху. Накриваємо кришкою, доводимо до кипіння і варимо 10 хвилин.

Крок 9

Фото - Каша гречана січка з вешенками - фото 9 кроку

Гречана січка з гливи і ріпчастою цибулею готова! Насипаємо в тарлочкі, посипаємо зеленню рубаною і подаємо до столу. Також подайте жирну сметану або сметанний соус. Смачного! Каша дуже ніжна, розсипчаста і смачна.