Як приготувати гливу мариновану з цибулею

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Салати

Калорійність: 39 кКал

Білки: 2г / Жири: 1г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Гливи
(1 кг.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Вода
(600 мл.)

Оцет 9%
(4 столові ложки)

Кухонна сіль
(2 столові ложки)

Цукор
(1 ст.ложка)

Соняшникова олія
(15 мл.)

Перець чорний мелений
(1 м)

Лавровий лист
(2 шт.)

Часник
(8 м)

Приготування гливи маринованої з цибулею по кроках

Крок 1

Фото - Глива маринована з цибулею - фото 1 кроку

Для того щоб приготувати смачний салат з гливи маринованої з цибулею, потрібно замаринувати гливи. Для цього приготуйте весь набір продуктовий, крім ріпчастої цибулі. Приступимо.

Крок 2

Фото - Глива маринована з цибулею - фото 2 кроки

Гливи потрібно розібрати, тобто відокремити гриби один від одного. Промити ретельно, видалити залишки насіння, іноді трапляються мошки, все вимити. Дати стекти добре воді.

Крок 3

Фото - Глива маринована з цибулею - фото 3 кроки

Відріжте тверді частини гриба, викиньте їх. А решта поріжте смужками, не ширше одного см.

Крок 4

Фото - Глива маринована з цибулею - фото 4 кроки

Складаємо порізані гриби в каструлю. Додаємо очищений і дрібно порізаний часник, сіль, цукор, лавровий лист, перець мелений чорний чи горошок (5-6 горошин), можна додати за бажанням кріп або перець чилі.

Крок 5

Фото - Глива маринована з цибулею - фото 5 кроку

Додаємо оцет столовий, воду фільтровану або очищену, масло рослинне рафіноване (соняшникова або оливкова). Перемішуємо. Каструлю ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння.

Крок 6

Фото - Глива маринована з цибулею - фото 6 кроку

Варити під кришкою 25 хвилин з моменту закипання на слабкому вогні.

Крок 7

Фото - Глива маринована з цибулею - фото 7 кроку

Після закінчення 25 хвилин гриби вимкнути. Дати трохи охолонути. Розкласти по стерильним баночках. Накрити кришками і зберігати в холодильнику або погребі. Гриби будуть готові через два дні.

Крок 8

Фото - Глива маринована з цибулею - фото 8 кроку

Під тепер можна приготувати салат. Відкрийте баночку з грибами, відцідіть маринад. Самі гриби пересипте в салатник. Цибуля ріпчаста потрібно очистити від шкірки, сполоснути під водою.

Крок 9