Як приготувати густий борщ з сочевицею

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: лакто

Кухня: Вегетаріанська

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 44 кКал

Білки: 1г / Жири: 2г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Буряк
(600 м)

Картопля
(500 м)

Сочевиця червона
(130 м)

Вода
(2.5 л.)

Оцет бальзамічний
(3 столові ложки)

Приправа 10 овочів
(3 столові ложки)

Соняшникова олія
(4 столові ложки)

Кухонна сіль
(1 ст.ложка)

Приготування густого свекольника з сочевицею по кроках

Крок 1

Фото - Густий борщ з сочевицею - фото 1 кроку

До минулого тижня я, на свій сором, ніколи не пробувала свекольника. Вперше цим смачним супом мене пригостила бабуся, і після довгих умовлянь вона поділилася зі мною рецептом приготування. Виявилося, це дуже просто. Сьогодні я б хотіла поділитися з вами рецептом приготування дуже густого і смачного борщу. Для більшої густоти я додала червону сочевицю, яка не вимагає попереднього варення, але надає супу приємну нотку. Отже, які продукти знадобляться.

Крок 2

Фото - Густий борщ з сочевицею - фото 2 кроки

Насамперед потрібно підготувати буряк. Для цього потрібно її відварити будь-яким зручним способом. Я варю її у мікрохвильовці: проколюю ретельно вимиті коренеплоди виделкою, складаю в глибоку миску, додаю трішки води і ставлю на максимальну потужність в мікрохвильовку на 20-25 хвилин. Але можна відварити буряк і по-старому. До речі, можна підготувати цей продукт і заздалегідь, напередодні.

Крок 3

Фото - Густий борщ з сочевицею - фото 3 кроки

Картоплю помити, очистити і натерти на крупній тертці.

Крок 4

Фото - Густий борщ з сочевицею - фото 4 кроки

Червону сочевицю промити під проточною водою.

Крок 5

Фото - Густий борщ з сочевицею - фото 5 кроку

Поставити каструлю на вогонь, залити соняшникову олію. Натерту картоплю і сочевицю викласти в каструлю і обсмажувати 3-4 хвилини.

Крок 6

Фото - Густий борщ з сочевицею - фото 6 кроку

Залити водою, додати приправу «10 овочів» і посолити, перемішати. Довести до кипіння.

Крок 7

Фото - Густий борщ з сочевицею - фото 7 кроку

Поки вода в каструлі закипає, очистити варену буряк, натерти на крупній тертці.

Крок 8

Фото - Густий борщ з сочевицею - фото 8 кроку

Коли вода закипить, додати буряк, перемішати. Додати бальзамічний оцет (звичайний яблучний не підійде! Можна його не додавати, але з оцтом смачніше).

Крок 9

Фото - Густий борщ з сочевицею - фото 9 кроку

Довести воду в каструлі до кипіння і зняти її з вогню. Дати супу настоятися протягом пари хвилин.

Крок 10

Фото - Густий борщ з сочевицею - фото 10 кроку

Подавати суп гарячим, теплим або навіть холодним з базарними вершками або сметаною і домашнім білим хлібом. Борщ за цим рецептом вийде густим, дуже ароматним. Спробуйте і ви, це дуже просто! Смачного!