Як приготувати борщ зі свинячих ребер - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає



Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 29 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Приготування борщ зі свинячих ребер по кроках

Крок 1
Фото - Борщ зі свинячих ребер - фото 1 кроку
Мій найулюбленіший суп-це борщ. Готую його часто, використовую різні рецепти. Отже, приступимо до приготування смачного, ситного і красивого супу. Для початку свинячі реберця потрібно ретельно промити під проточною водою, помістити в каструлю, залити трьома літрами холодної води, посолити за смаком. Потім варимо реберця протягом години і не забуваємо зняти пінку.
Крок 2
Фото - Борщ зі свинячих ребер - фото 2 кроки
Поки варяться реберця необхідно приготувати все овощі.Свеклу почистити, помити, натерти на крупній тертці. Моркву почистити, помити і теж натерти на крупній тертці. Цибулю почистити, помити, дрібно порізати. Капусту нашаткувати.
Крок 3
Фото - Борщ зі свинячих ребер - фото 3 кроки
Далі всі овочі помістити на сковорідку і обсмажити на олії протягом 40 хвилин. Додати цукор і оцет, таким чином буряк не втратить свій колір і смак буде дивовижний. Звичайно ж замість оцту можна додати сік лимона.
Крок 4
Фото - Борщ зі свинячих ребер - фото 4 кроки
Готові реберця дістати з бульйону, остудити. Відокремити м'ясо від кісток і порізати його на невеликі шматочки. У бульйон додати літр води, посолити і довести до кипіння.
Крок 5
Фото - Борщ зі свинячих ребер - фото 5 кроку
Картоплю почистити і порізати брусочками.
Крок 6
Фото - Борщ зі свинячих ребер - фото 6 кроку
Картоплю відварити в м'ясному бульйоні. За 15 хвилин до готовності картоплі додати м'ясо і пережарені овочі. Варити все разом 15 хвилин.
Крок 7
Фото - Борщ зі свинячих ребер - фото 7 кроку
Ось такий гарний супчик виходить! Смачного!


Переглядів: 3842