Як приготувати борщ зі свинячих ребер

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 29 кКал

Білки: 1г / Жири: 2г / Вуглеводи: 2г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Свинячі реберця
(400 м)

Буряк
(200 м)

Морква
(200 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Кухонна сіль
(1.5 ст.ложки)

Приготування борщ зі свинячих ребер по кроках

Крок 1

Фото - Борщ зі свинячих ребер - фото 1 кроку

Мій найулюбленіший суп-це борщ. Готую його часто, використовую різні рецепти. Отже, приступимо до приготування смачного, ситного і красивого супу. Для початку свинячі реберця потрібно ретельно промити під проточною водою, помістити в каструлю, залити трьома літрами холодної води, посолити за смаком. Потім варимо реберця протягом години і не забуваємо зняти пінку.

Крок 2

Фото - Борщ зі свинячих ребер - фото 2 кроки

Поки варяться реберця необхідно приготувати все овощі.Свеклу почистити, помити, натерти на крупній тертці. Моркву почистити, помити і теж натерти на крупній тертці. Цибулю почистити, помити, дрібно порізати. Капусту нашаткувати.

Крок 3

Фото - Борщ зі свинячих ребер - фото 3 кроки

Далі всі овочі помістити на сковорідку і обсмажити на олії протягом 40 хвилин. Додати цукор і оцет, таким чином буряк не втратить свій колір і смак буде дивовижний. Звичайно ж замість оцту можна додати сік лимона.

Крок 4

Фото - Борщ зі свинячих ребер - фото 4 кроки

Готові реберця дістати з бульйону, остудити. Відокремити м'ясо від кісток і порізати його на невеликі шматочки. У бульйон додати літр води, посолити і довести до кипіння.

Крок 5