Як приготувати рибку в клярі з пива із зеленню? Рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 251 кКал

Білки: 9г / Жири: 16г / Вуглеводи: 17г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Риба
(500 м)

Соняшникова олія
(200 м)

Лимон
(1 ст.ложка)

Петрушка
(1 пучок)

Кухонна сіль
(20 р)

Перець чорний мелений
(10 р)

Пиво
(300 мл.)

Борошно пшеничне
(10 ст.ложке)

Приготування рибки в клярі з пива із зеленню по кроках

Крок 1

Фото - Рибка в клярі з пива із зеленню - фото 1 кроку

Підготовка рибного філе.Берём рибне філе від будь-якої риби і як слід його промиваємо під проточною водою, кладемо на рушник і даємо висохнути. Ріжемо філе на смужки довжиною не більше 10 см і товщиною не більше 3 см.

Крок 2

Фото - Рибка в клярі з пива із зеленню - фото 2 кроки

Приготування марінада.Мелко нарізаємо пучок петрушки і змішуємо його з соком лимона і 1 ст.ложкой рослинного масла, солимо і перчимо до вкусу.Рибу заливаємо маринадом і добре перемішуємо. Ставимо в холодильник на нижню поличку на 1 годину.

Крок 3

Фото - Рибка в клярі з пива із зеленню - фото 3 кроки

Приготування пивного кляра.В ємність наливаємо пиво, 1 ст. ложку соняшникової олії, сіль, перець і додаємо борошно поступово, ретельно перемішуючи, щоб не вийшло грудок.

Крок 4

Фото - Рибка в клярі з пива із зеленню - фото 4 кроки

Смажимо рибні палочкі.В казані розігріваємо олію. Шматочки риби мачає в кляр і кладемо в казан з маслом. Смажити слід хвилин 7 - 10, не більше, інакше палички будуть занадто сухіе.Винімаем, ложим на рушник, щоб видалити масло, прикрашаємо зеленню і подаємо на стіл.