Як приготувати рулет-суфле зі шпинатом і рибою

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 112 кКал

Білки: 10г / Жири: 4г / Вуглеводи: 9г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Риба
(500 м)

Шпинат
(200 м)

Куряче яйце
(3 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Сметана
(3 столові ложки)

Крохмаль картопляний
(3 столові ложки)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(1 м)

Приготування рулету-суфле зі шпинатом і рибою по кроках

Крок 1

Фото - Рулет-суфле зі шпинатом і рибою - фото 1 кроку

Дуже цікаве та неординарне блюдо для любителів риби та шпинату. Ніжне рибне суфле у поєднанні з омлетом зі шпинату не тільки красиве, але абсолютно дієтичне блюдо. Не скажу я що готувати його швидко, повозитися доведеться, але виходить красиво і смачно. Ефектно виглядає на столі, так що гостей ви удівіте.Для початку готуємо з рибного філе фарш. У мене був товстолобик, так що я його перемолола двічі через м'ясорубку, у уникнення проковтнути кістку. Якщо у вас буде безкісткова риба, то огранічтесь блендером. У фарш кладемо яйце, сметану, сіль, перець за смаком. Я ще кладу спеціальну приправу для риби. А також крохмаль. Масу добре перемішуємо і ставимо на холод.

Крок 2

Фото - Рулет-суфле зі шпинатом і рибою - фото 2 кроки

Шпинат з'єднуємо з двома яйцями. У мене був морожений, але свіжий теж добре, тільки його спочатку потрібно обдати окропом. Збиваємо шпинат з яйцями блендером. Солимо за смаком, викладаємо на папір для випічки і ставимо в духовку на 10 хвилин. Як тільки верх "схопиться", діставайте.

Крок 3

Фото - Рулет-суфле зі шпинатом і рибою - фото 3 кроки

Далі поступаємо таким чином. Беремо рукав для запікання і розрізаємо його. Розмір його повинен відповідати розміру вашого дека. Рибний фарш дістаємо з холодильника і викладаємо рівним шаром.

Крок 4