Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 2 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Грузинська
Кількість порцій: 4 порції
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 186 кКал
Білки: 14г / Жири: 13г / Вуглеводи: 3г
Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:
Приготування смажене курча тютюну по кроках
Крок 1
Спочатку я підготувала продукти.
Крок 2
Тушку курчати я добре вимила й обсушити. Потім я розрізала її по черевця і грудях уздовж. І розпластала на дошці.
Крок 3
Кухонним молоточком гарненько відбила курчати з однієї, а потім і з іншого боку.
Крок 4
Потім зайнялася маринадом. З лимона віджати сік. У сік додала перець, хмелі-сунелі, часник, пропущений через прес і перець. Можна взяти не хмелі-сунелі, а інші прянощі. І добре розмішати.
Крок 5
І натерла вийшов сумішшю курчати повністю, з усіх боків. Залишила його на 1 годину просочитися.
Крок 6
Розігріла на сковороді вершкове масло. На спинку виклала курчати, придавила його зверху тарілкою (через брак спеціальної кришки), а на неї встановила каструлю з водою. На сильному вогні прожарила 20 хв.
Крок 7
Перевернула потім курчати, знову придавила вантажем і знову смажила 20 хв.
Крок 8
Подала курчати з аджикою і зеленню - петрушкою, можна і з кінзою. Смачного!
Як приготувати курчати тютюну зі сметаною - рецепт
Як приготувати курку в польоті - рецепт
Як приготувати харчо з горіхами і соусом сацебелі - рецепт
Курча. калорійність курчати
Властивості хмелі-сунелі. користь і шкода хмелі-сунелі
Приправи для м'яса
Сливовий соус
Соус сацебелі
Що таке курка тандури