Як приготувати адигейський сир смажений в норі

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: ово-лакто

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 237 кКал

Білки: 12г / Жири: 13г / Вуглеводи: 19г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Сир адигейський
(150 м)

Водорість норі
(2 шт.)

Борошно пшеничне
(3 столові ложки)

Вода
(100 мл.)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.5 ч.ложки)

Куркума
(0.5 ч.ложки)

Соняшникова олія
(1 ст.ложка)

Приготування адигейського сиру смаженого в норі по кроках

Крок 1

Фото - Адигейський сир смажений в норі - фото 1 кроку

Сир нарізати невеликими брусочками, розміром десь з крабові палички.

Крок 2

Фото - Адигейський сир смажений в норі - фото 2 кроки

Воду змішати зі спеціями.

Крок 3

Фото - Адигейський сир смажений в норі - фото 3 кроки

Додати борошно, все перемішати, кляр готовий, виходить він досить густий якщо борошно класти з верхом, якщо під ніж, то пожиже, робіть як вам більше подобається.

Крок 4

Фото - Адигейський сир смажений в норі - фото 4 кроки

Лист норі розрізаємо навпіл.

Крок 5

Фото - Адигейський сир смажений в норі - фото 5 кроку

Кожну половинку ділимо ще на три рівних шматочка, так у мене вийшло 12 шматків сиру і 12 листочків норі.

Крок 6

Фото - Адигейський сир смажений в норі - фото 6 кроку

Кожен шматочок сиру загортаємо в лист норі, враховуючи, що при нагріванні брусочки стануть трохи довше і сир вилізе, тому бажано залишати трохи порожнього місця в запас.

Крок 7

Фото - Адигейський сир смажений в норі - фото 7 кроку

Умочуємо наші шматочки в клярі.

Крок 8

Фото - Адигейський сир смажений в норі - фото 8 кроку

Обсмажуємо сир на розпеченій сковороді з двох сторін. Цей рецепт відомий як вегетаріанська риба, так як за рахунок норії сир схожий запахом і смаком на рибу. Добре подавати гарячим з овочевим салатом або будь-яким іншим гарніром.