Як приготувати бешбармак

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Казахська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 40 кКал

Білки: 2г / Жири: 2г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Свинина
(500 м)

Картопля
(6 шт.)

Локшина
(200 м)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Свіжа зелень
(50 р)

Вода
(5 л.)

Кухонна сіль
(1.5 ст.ложки)

Перець чорний мелений
(10 р)

Приготування бешбармак по кроках

Крок 1

Мій коханий чоловік народився і виріс в республіці Казахстан. Свекруха в перший же день знайомства навчила мене готувати бешбармак, тому це блюдо є частим гостем на будь-який святковий стіл в нашій сім'ї. Бешбармак - це казахське національне блюдо. Переклад назви з казахської мови - п'ять пальців. Тобто це блюдо їдять руками, без столових приладів. Бешбармак готується з яловичини, баранини або конини. Але в нашій родині вітається і качка і свинина. Сьогодні у нас свініна.В першу чергу потрібно м'ясо добре промити.

Крок 2

М'ясо залити 4 літрами холодної води, посолити за смаком і варити протягом 1,5 години.

Крок 3

Дві цибулини почистити і порізати дрібно або півкільцями.

Крок 4

Коли м'ясо закипить, акуратно зняти пінку. Після чого знімаємо жир від м'яса і заливаємо цибулю.

Крок 5

Картоплю почистити, помити і нарізати великими шматочками.

Крок 6

Як тільки м'ясо зваритися потрібно дістати його з бульйону і порізати. А в цей час додати в бульйон один літр води і відварити в ньому картоплю до готовності.

Крок 7