Складність приготування: Легко
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: лакто
Кухня: Французька
Кількість порцій: 2 порції
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 115 кКал
Білки: 2г / Жири: 7г / Вуглеводи: 11г
Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:
Приготування французького пюре з цибулею по кроках
Крок 1
Мій чоловік просто обожнює таке пюре. Для себе я готую його на воді, але для інших тільки на молоці. Краще звичайно брати домашнє молочко пожирнее, але в даному випадку його під рукою не виявилося.
Крок 2
Отже, картопля очищаємо і нарізаємо шматочками. Ставимо вариться до готовності. При цьому є золоте правило - чим менше місця і об'єм води в якому картопля вариться, тим він буде смачнішим.
Крок 3
Цибулю нарізаємо великими шматочками. Бажано, щоб він був нарізаний товсто. Тоді після обсмажування буде більше "підливи" і сам цибуля буде більш соковитий.
Крок 4
Обсмажуємо цибулю на сковорідці до готовності не даючи висохнути. При цьому масло не повинно бути мало. Після готовності лука вливаємо 100 мл води і тушкуємо до отримання приблизно 3-4 ст ложок підливи.
Крок 5
Готову картоплю звільняємо від води і додаємо цукор, сіль.
Крок 6
Розминаємо м'ялкою.
Крок 7
Додаємо яйце і молоко. Кількість молока може бути більше або менше. Це залежить від того, який густоти пюре ви любите.
Крок 8
Викладаємо цибулю з підливою, гарненько перемішуємо (але вже не розминаємо!). 2 ст. л. лука відкладаємо для подачі.
Крок 9
Подаємо пюре відразу після приготування. Скажу відразу, що пюре з цибульний-м'ясною підливою значно відрізняється від цього. Подавати найкраще французьке пюре з тушкованим або відварною м'ясом.
Як приготувати картопляне пюре з сиром і зеленню - рецепт
Як приготувати картопляне пюре зі смаженою цибулею - рецепт
Як приготувати картопляне пюре з зеленим горошком - рецепт
Як приготувати ніжне картопляне пюре - рецепт
Як приготувати суп-пюре з грибів і картоплі - рецепт
Полуничне пюре
Пюре з шпинату
Що таке борта?
Що таке картуліпорсс?