Як приготувати яловичину з підливою

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 140 кКал

Білки: 11г / Жири: 9г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Яловичина
(500 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Борошно пшеничне
(1 ст.ложка)

Вода
(200 мл.)

Лавровий лист
(3 шт.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приготування яловичини з підливою по кроках

Крок 1

Фото - Яловичина з підливою - фото 1 кроку

Говядіна- дуже корисне, але трохи жестковатое м'ясо, тому намагаюся його по можливості гасити. Давайте сьогодні приготуємо яловичину з підливою. М'ясо виходить соковитим і нежним.Сначала на сухій сковорідці потрібно обсмажити борошно, постійно її заважаючи до легкого коричневого кольору. Будьте уважні і не залишайте сковорідку з борошном надовго, оскільки борошно згорає моментально.

Крок 2

Фото - Яловичина з підливою - фото 2 кроки

Далі сковорідку сполоснути і обсмажити цибулину.

Крок 3

Фото - Яловичина з підливою - фото 3 кроки

Яловичину порізати невеликими шматочками і, якщо є можливість, заздалегідь приправить сіллю, перцем, улюбленими спеціями і дати постояти пару годин, тоді м'ясо буде ще більш ароматним.

Крок 4

Фото - Яловичина з підливою - фото 4 кроки

М'ясо викладати на добре розігріту сковорідку з олією. Краще обсмажувати його невеликими порціями, інакше воно може пустити багато рідини і почне передчасно гаситися. Потім залити м'ясо бульйоном або звичайною водичкою, викласти обсмажену цибулю, покласти кілька лаврових листочків і тушкувати під кришкою на невеликому вогнику хвилин 20.

Крок 5

Фото - Яловичина з підливою - фото 5 кроку

Перед закінченням всипати обсмажену муку, перемішувати, поки підлива не загусне. Подавати з будь-яким гарніром, у мене сьогодні гречка, теж, до речі, дуже корисний продукт.