Як приготувати м'ясо з апельсиновим соком

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Європейська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 169 кКал

Білки: 8г / Жири: 13г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Яловичина
(400 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Часник
(2 шт.)

Соняшникова олія
(3 столові ложки)

Масло вершкове
(20 р)

Лавровий лист
(1 шт.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Цибуля зелена
(За смаком)

Апельсин
(2 шт.)

Приготування м'яса з апельсиновим соком по кроках

Крок 1

Фото - М'ясо з апельсиновим соком - фото 1 кроку

Погодьтеся, що потрібно постаратися, щоб приготувати яловичину так. щоб вона була м'якою, просто танула в роті. Я хочу запропонувати вашій увазі один з таких рецептів. Але рецепт не зовсім звичайний, і може бути комусь здасться дивним поєднання яловичини і апельсина, але я готую цю страву вже не в перший раз, всім дуже нравітся.Ітак, приступимо. Спочатку потрібно обсмажити на олії нарізану четвертькольцамі ріпчасту цибулю, за хвилину до того, як будете знімати цибулю з вогню, додати дрібно нарізаний часник.

Крок 2

Фото - М'ясо з апельсиновим соком - фото 2 кроки

М'ясо порізати на невеликі кубики, обваляти в суміші борошна, солі, перцю чорного меленого або інших спецій. Обсмажити шматочки на суміші соняшникової з вершковим маслом. Викладати треба по шматочку, щоб вони не стикалися, інакше м'ясо може почати гаситися. Обсмажити порціями до легкого зарум'янювання м'яса.

Крок 3

Фото - М'ясо з апельсиновим соком - фото 3 кроки

Повернути в сковорідку обсмажену цибулю з часником.

Крок 4

Фото - М'ясо з апельсиновим соком - фото 4 кроки

Апельсин гарненько вимити, обсушити, з половинки його зняти цедру (за допомогою терки), викласти до м'яса, туди ж вичавити сік з половинки апельсина.

Крок 5

Фото - М'ясо з апельсиновим соком - фото 5 кроку

Влити воду (якщо є, можна використовувати будь бульйон), перемішати, приправити спеціями, покласти лавровий листок і довести до кипіння на газовій плиті.

Крок 6

Фото - М'ясо з апельсиновим соком - фото 6 кроку

Далі викладаємо все в горщик і відправляємо в духовку на 1,5 години.

Крок 7

Фото - М'ясо з апельсиновим соком - фото 7 кроку

Періодично перевіряємо наявність рідини в горщику, можливо, буде потрібно ще трохи доліть.На гарнір можна подати відварний рис, посипати дрібно нарізаною зеленою цибулькою, прикрасити часточками апельсина.