Як приготувати гречку по-купецькому

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 209 кКал

Білки: 12г / Жири: 12г / Вуглеводи: 13г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Свинина
(600 м)

Гречана крупа
(1 скл.)

Цибуля ріпчаста
(3 шт.)

Морква
(1 шт.)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Спеції та приправи
(1 ч.ложки)

Приготування гречки по-купецькому по кроках

Крок 1

Фото - Гречка по-купецькому - фото 1 кроку

Гречка - дуже корисний продукт, який необхідно вживати в їжу, тому я намагаюся готувати щось з неї 1 раз на тиждень. До того ж мені пощастило - мої домашні її люблять, на відміну від мене. А саме блюдо дуже просте, смачне ситно і вкрай корисне. Якщо використовувати пісну свинину, то навіть дуже. М'ясо потрібно вимити і насухо витерти, зайва вода нам ні до чого.

Крок 2

Фото - Гречка по-купецькому - фото 2 кроки

Обрізала невеликі шматочки сала, які у мене були і витопити жир.

Крок 3

Фото - Гречка по-купецькому - фото 3 кроки

М'ясо нарізати на дуже маленькі шматочки і обсмажити на сильному вогні, щоб виділилося якомога менше рідини, нам потрібно, щоб м'ясо саме присмажилося.

Крок 4

Фото - Гречка по-купецькому - фото 4 кроки

Морква нарізати маленькими кубиками, а цибулю півкільцями. Вогонь не зменшуйте і додайте овочі в сковороду.

Крок 5

Фото - Гречка по-купецькому - фото 5 кроку

Перемішайте, посоліть і додайте спеції, які Вам більше подобаються. У мене була стандартна суміш для м'яса - перець чорний, кмин, мускатний горіх мелений і майоран.

Крок 6

Фото - Гречка по-купецькому - фото 6 кроку

Висипати туди ж гречку. Перемішати і дати їй просочитися ароматами.

Крок 7

Фото - Гречка по-купецькому - фото 7 кроку

Налити 3 склянки води, дати закипіти, потім накрити кришкою і готувати. Поки гречка буде доходити до готовності, свинина теж стане м'якою. Подавати гарячим, дуже смачно з консервованими овочами. Можна посипати зеленню при подачі, але не обов'язково.