Як приготувати картоплю по-домашньому

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 91 кКал

Білки: 4г / Жири: 5г / Вуглеводи: 9г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Картопля
(500 м)

Морква
(100 м)

Тушонка яловича
(0.5 бан.)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Спеції та приправи
(1 ч.ложки)

Рослинна олія
(1 ст.ложка)

Часник
(10 р)

Вода
(1 скл.)

Приготування картоплі по-домашньому по кроках

Крок 1

Фото - Картопля по-домашньому - фото 1 кроку

Приготуємо все необхідне для приготування цього простого і ситного страви, а саме: картопля, морква, тушонку (краще яловичу або з птиці, свиняча дуже жирна), пару зубчиків часнику, сіль, спеції і трохи рафінованої олії. Ще знадобиться чиста вода. Картоплю і моркву ретельно промиваємо і чистимо. Добре, якщо картопля буде з тих сортів, що ні розварюються в процесі приготування.

Крок 2

Фото - Картопля по-домашньому - фото 2 кроки

Моркву натираємо на крупній тертці (або дрібно нарізаємо - це як вам більше подобається).

Крок 3

Фото - Картопля по-домашньому - фото 3 кроки

Картоплю нарізаємо великими шматочками, товщиною півтора-два сантиметри.

Крок 4

Фото - Картопля по-домашньому - фото 4 кроки

На дно каструлі з товстим дном наливаємо столову ложку рослинної олії, каструлю розігріваємо і викладаємо моркву (якщо такий каструлі в господарстві немає, то сотейник теж підійде). Зубчики часнику чистимо, кожен зубчик розрізаємо на кілька частин, додаємо часник до моркви. Кілька хвилин обсмажуємо моркву з часником, постійно помішуючи. Дивіться, щоб часник не підгорів.

Крок 5

Фото - Картопля по-домашньому - фото 5 кроку

Після цього викладаємо в каструлю з морквою підготовлену картоплю.

Крок 6

Фото - Картопля по-домашньому - фото 6 кроку

Наливаємо в каструлю воду так, щоб вона тільки покрила картоплю. Для прискорення процесу приготування, заливати картопля краще відразу киплячою водою, якщо не поспішайте - можна і холодною. Через розміру посуду, в якому готуємо картоплю, води може знадобитися більше або менше зазначеної кількості.

Крок 7

Фото - Картопля по-домашньому - фото 7 кроку

Доводимо до кипіння і додаємо тушонку, додаємо сіль. Якщо вам потрібно приготувати пісне блюдо, то тушонку можна спокійно виключити, все одно буде досить смачно. Перемішуємо, ще раз доводимо до кипіння й тушкуємо на слабкому вогні до готовності.

Крок 8

Фото - Картопля по-домашньому - фото 8 кроку

За десять хвилин до готовності додаємо спеції (у мене в даному випадку універсальна суміш абхазьких спецій).

Крок 9

Фото - Картопля по-домашньому - фото 9 кроку

Тушкована картопля готовий, пішло на це з моменту закипання хвилин десять. Якщо раптом переборщили з водою і соус вийшов занадто рідкий - можна її випарувати в кінці приготування, включивши вогонь на максимум і помішуючи блюдо.

Крок 10

Фото - Картопля по-домашньому - фото 10 кроку

От і все, картоплю можна подавати до столу. Гарним доповненням до нього будуть домашні соління. Смачного!