Як приготувати кукурудзяну кашу з вершково-грибною підливою

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 123 кКал

Білки: 2г / Жири: 6г / Вуглеводи: 15г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Кукурудзяна крупа
(2 скл.)

Вода
(1 л.)

Кухонна сіль
(2 р)

Вершки 10% жирності
(300 мл.)

Печериці
(200 м)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Масло вершкове
(50 р)

Рослинна олія
(50 мл.)

Приготування кукурудзяної каші з вершково-грибною підливою по кроках

Крок 1

Фото - Кукурудзяна каша з вершково-грибною підливою - фото 1 кроку

Вкуснейшая кукурудзяна каша. Метод приготування простий. Результат тішить. Витрати мінімальні за часом і ресурсами. Отже, в сотейник вливаємо трохи рослинного масла. Розігріваємо його. Коли олія нагріється і буде чути його аромат, в сотейник додаємо шматочок вершкового масла. Після всипаємо суху сиру кукурудзяну крупу.

Крок 2

Фото - Кукурудзяна каша з вершково-грибною підливою - фото 2 кроки

Змішуємо крупу з маслом. Крупинки повинні прогрітися. Перемішайте їх з маслом, щоб маса стала пухкою і однорідною. Крупинки будуть потріскувати в сотейнику.

Крок 3

Фото - Кукурудзяна каша з вершково-грибною підливою - фото 3 кроки

Закип'ятіть воду. Дві склянки окропу додайте в сотейник до крупі. Перемішайте. На повільному вогні проваріть кашу до уварювання рідини. До моменту, коли вода увариться, каша повинна бути майже готова. При необхідності додайте води і знову, помішуючи, проваріть її.

Крок 4

Фото - Кукурудзяна каша з вершково-грибною підливою - фото 4 кроки

У теплі вершки додайте чайну ложку солі (без гірки). Розмішайте, щоб сіль розчинилася. Влийте солоні вершки в кашу. Знову перемішайте. Поставте на вогонь. Варіть, помішуючи, поки каша не вбере в себе вершки.

Крок 5

Фото - Кукурудзяна каша з вершково-грибною підливою - фото 5 кроку

Для приготування грибного соусу нам потрібно вимити, зачистити шампіньйони. Нарізати півкільцями цибулю і крупно нарізати самі гриби. Можна взяти заморожені гриби. У мене саме такі, але це не принципово. У сковороді розігрійте олію.

Крок 6

Фото - Кукурудзяна каша з вершково-грибною підливою - фото 6 кроку

Коли гриби стали м'які, можна додати приправи і солі. Помішуючи, доведіть гриби до готовності. За смаком можна додати інших спецій і приправ на ваш вибір. Вливаємо вершки. Тушкуємо 5 хвилин. Важливо, щоб вершки не було холодними. Від зіткнення з гарячим маслом вершки можуть створожиться. Тоді ваш соус буде не прозорий і однорідний, а з вкрапленнями сиру. Довго мучити вершки на сковороді не можна. Час їх готування 5 хвилин.

Крок 7

Фото - Кукурудзяна каша з вершково-грибною підливою - фото 7 кроку

У формувальне кільце порційно викладаємо якусь кількість готової кукурудзяної каші. Зверху поливаємо соусом. Викладаємо цілі шматочки грибів. Подаємо до столу. Не шкодуйте підливи. Вона так відмінно доповнює щільну кашу. Блюдо подається гарячим.