Як приготувати мьезми по-китайськи або китайські котлети

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Китайська

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 171 кКал

Білки: 6г / Жири: 12г / Вуглеводи: 10г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Свинина
(250 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Часник
(1 шт.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Борошно пшеничне
(2 столові ложки)

Соєвий соус
(3 столові ложки)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Перець чорний горошок
(0.5 ч.ложки)

Соняшникова олія
(2 столові ложки)

Кукурудзяні пластівці
(0.5 скл.)

Кухонна сіль
(0.25 ч.ложке)

Гвоздика
(0.25 ч.ложке)

Оливкова олія
(1 ст.ложка)

Капуста пекінська
(0.5 шт.)

Ріпчасту цибулю білий
(0.5 шт.)

Оливкова олія
(2 столові ложки)

Кухонна сіль
(0.25 ч.ложке)

Цукор
(1 ч.ложки)

Перець чорний горошок
(0.25 ч.ложке)

Приготування мьезм по-китайськи або китайських котлет по кроках

Крок 1

Фото - Мьезми по-китайськи або китайські котлети - фото 1 кроку

Простий і швидкий рецепт. Хоча рецепт і китайський, але продукти все доступні. Це ще й смачно.

Крок 2

Фото - Мьезми по-китайськи або китайські котлети - фото 2 кроки

Для початку потрібно приготувати фарш для котлет. Для цього потрібно м'ясо свинини нарізати маленькими кубиками (1 на 1 сантиметр). Краще м'ясо нарізати коли воно трохи заморожене. Звичайно можна шматочки і крупніше нарізати.

Крок 3

Фото - Мьезми по-китайськи або китайські котлети - фото 3 кроки

Тепер почистити і помити моркву і цибулю. Цибулю дрібно нарізати, а моркву натерти на крупній тертці (у мене заморожена морква). З'єднаємо всі в глибокій мисці. Туди ж відправимо часник, видавлений через прес (у мене 4 зубчики, ви кладіть на свій смак).

Крок 4

Фото - Мьезми по-китайськи або китайські котлети - фото 4 кроки

У миску з підготовленими продуктами налити 3-4 столові ложки соєвого соусу. Перець чорний горошком розтерти в ступці і додати до продуктів. Я ще додала свіжий імбир (на дрібній тертці), але це не обов'язково. Все добре перемішати. І тільки тепер пробуємо на сіль (у нас соєвий соус солоний). Якщо потрібно, тоді посоліть. Миску з фаршем ставимо в холодильник на 20 хвилин, що б м'ясо трохи замаринувалося. Яйце і борошно поки не додаємо.

Крок 5

Фото - Мьезми по-китайськи або китайські котлети - фото 5 кроку

Поки м'ясо коштує в холодильнику я приготую кашу і салат. Я готую на 2 порції. У каструлю висипати половину склянки кукурудзяних пластівців і налити один стакан води. Поставити на плиту і як тільки закипить, потрібно посолити, додати гвоздику (на свій смак) і налити одну столову ложку оливкової олії (або будь-яке рослинне). Варити до готовності.

Крок 6

Фото - Мьезми по-китайськи або китайські котлети - фото 6 кроку

Поки вариться каша я приготую салат.

Крок 7

Фото - Мьезми по-китайськи або китайські котлети - фото 7 кроку

Нарізати пекінську капусту і трохи віджати руками. Морква нарізати тонкою соломкою.

Крок 8

Фото - Мьезми по-китайськи або китайські котлети - фото 8 кроку

Цибулю нарізати півкільцями, а імбир дрібною соломкою або натерти на тертці.

Крок 9

Фото - Мьезми по-китайськи або китайські котлети - фото 9 кроку

Корінь селери натерти на тертці. Багато селери класти не потрібно. Хоча це на любителя.

Крок 10

Фото - Мьезми по-китайськи або китайські котлети - фото 10 кроку

І мандарин. У мене пішло половина мандарина. Я його нарізала поперек часточок. Прибрати кісточки.

Крок 11

Фото - Мьезми по-китайськи або китайські котлети - фото 11 кроку

Всі інгредієнти з'єднуємо в мисці, солимо, перчимо. Заправити оливковою олією на свій смак. Я ще додала одну чайну ложку цукру. Салат готовий.

Крок 12

Фото - Мьезми по-китайськи або китайські котлети - фото 12 кроку

Каша теж готова. Накрити каструлю рушником, що б не так швидко охолола.

Крок 13

Фото - Мьезми по-китайськи або китайські котлети - фото 13 кроку

А самі займаємося котлетами. Дістали миску з фаршем з холодильника. Вбити в фарш одне яйце і додати 2-3 столові ложки борошна. Добре перемішати, спробувати на сіль.

Крок 14

Фото - Мьезми по-китайськи або китайські котлети - фото 14 кроку

Добре розігріти сковороду, налити 2 столові ложки соняшникової олії. Сформувати мокрими руками котлети і викласти на сковороду. Можна викладати столовою ложкою (як оладки). І смажити на середньому вогні до готовності.

Крок 15

Фото - Мьезми по-китайськи або китайські котлети - фото 15 кроку

Котлети готові. Формуємо блюдо.

Крок 16

Фото - Мьезми по-китайськи або китайські котлети - фото 16 кроку

Викласти кашу. Зверху котлети і поруч салат. Смачного!