Як приготувати овочі запечені під білим соусом

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: ово-лакто

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 80 кКал

Білки: 4г / Жири: 3г / Вуглеводи: 10г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Картопля
(2 шт.)

Морква
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Часник
(5 р)

Брокколі
(200 м)

Квасоля стручкова
(100 м)

Молоко
(0.5 л.)

Борошно пшеничне
(2 столові ложки)

Сир
(60 р)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(2 р)

Приготування овочів запечених під білим соусом по кроках

Крок 1

Фото - Овочі запечені під білим соусом - фото 1 кроку

Овочі можна використовувати будь-які, все залежить від сезону і ваших смакових пристрастей. Я взяла те, що є вдома завжди. Картоплю чистимо і ріжемо брусочками.

Крок 2

Фото - Овочі запечені під білим соусом - фото 2 кроки

Моркву чистимо і ріжемо кільцями.

Крок 3

Фото - Овочі запечені під білим соусом - фото 3 кроки

Чистимо одну велику цибулину і ріжемо її півкільцями.

Крок 4

Фото - Овочі запечені під білим соусом - фото 4 кроки

Часник дрібно ріжемо.

Крок 5

Фото - Овочі запечені під білим соусом - фото 5 кроку

Брокколі і квасоля я брала заморожені, тому їх теж підготувала до запікання: розморозила в мікрохвильовці. Якщо овочі не розморозити вони дадуть багато води, а це нам не потрібно.

Крок 6

Фото - Овочі запечені під білим соусом - фото 6 кроку

Всі овочі змішати в одній великій мисці.

Крок 7

Фото - Овочі запечені під білим соусом - фото 7 кроку

Сир довільно дрібно наріжте. Сир також можете взяти будь, ваш улюблений або той, що знайдеться в холодильнику.

Крок 8

Фото - Овочі запечені під білим соусом - фото 8 кроку

Для соусу візьміть молоко і обережно введіть в нього борошно. Додайте сіль і перець. Постійно помішуючи віночком, нагрійте молоко на плиті.

Крок 9

Фото - Овочі запечені під білим соусом - фото 9 кроку

Як молоко закипить, зробіть вогонь поменше і варіть до загустіння, бувально хвилин 3-5, соус почне густіти на очах. Додайте сир, поваріть ще до повного розчинення сиру і зніміть соус з вогню.

Крок 10

Фото - Овочі запечені під білим соусом - фото 10 кроку

Овочі викладіть в підготовлену форму.

Крок 11

Фото - Овочі запечені під білим соусом - фото 11 кроку

Залийте соусом і відправте в розігріту духовку. Хвилин 15 овочі готуйте при температурі 180 градусів, потім температуру зменшіть і запікайте ще хвилин 20-25. Подавати овочі бажано гарячими. Вони можуть бути відмінним гарніром до м'яса або легким овочевим вечерею.