Як приготувати печінкові оладки - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає



Кухня: Авторська

Кількість порцій: 12 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 133 кКал

Білки: 12г / Жири: / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 12 порцій:

Приготування печінкових оладок по кроках

Крок 1
Фото - Печінкові оладки - фото 1 кроку
Цибуля, часник очистити від лушпиння. Печінка промити видалити пеленочку, порізати на шматки. Овочі та печінку прокрутити через м'ясорубку або змішати в блендері.
Крок 2
Фото - Печінкові оладки - фото 2 кроки
В отриману масу додаємо спеції, чорний перець.
Крок 3
Фото - Печінкові оладки - фото 3 кроки
В окремій мисці добре збити яйця, додати в масу. Посолити і добре перемішати.
Крок 4
Фото - Печінкові оладки - фото 4 кроки
Додати манну крупу і добре перемішати в однорідну масу, так щоб не було грудочок. Дати постояти 10-15 хвилин.
Крок 5
Фото - Печінкові оладки - фото 5 кроку
Розігріти сковороду, налити масло. Столовою ложкою викладати оладки і обсмажувати з двох боків до золотистої скоринки, приблизно 3-4 хвилини з кожного боку на середньому огне.Такім же способом приготувати все оладки, підливаючи масло в міру необхідності.
Крок 6
Фото - Печінкові оладки - фото 6 кроку
Помідор помити і порізати на 4 частини, викласти на тарілку. Зелень помити, дрібно нашаткувати. До помідору викласти 4 оладки, посипати зверху зеленню і подати до столу.
Крок 7
Подавати печінкові оладки можна як в гарячому, холодному вигляді, з майонезом або сметаною. На гарнір підійдуть крупи, овочі, макарони.


Переглядів: 2529