Як приготувати піцу з сосисками та моцарелою

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Італійська

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 233 кКал

Білки: 12г / Жири: 14г / Вуглеводи: 15г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Борошно пшеничне
(300 м)

Дріжджі сухі
(0.5 ч.ложки)

Харчова сіль
(1 ч.ложки)

Цукор
(0.5 ст.ложки)

Вода
(200 мл.)

Оливкова олія
(2 столові ложки)

Помідор
(2 шт.)

Сосиски
(350 м)

Сир моцарела
(150 м)

Сир Голландський
(200 м)

Куряча грудка
(120 м)

Свіжа зелень
(0.5 пучок)

Приготування піци з сосисками та моцарелою по кроках

Крок 1

Фото - Піца з сосисками та моцарелою - фото 1 кроку

Незважаючи на те що піца в приготуванні дуже проста, вона дуже смачна. У ній тоненьке тісто, багато начинки. Ну, а союз базиліка і моцарелли зробив свій дивовижний смаковий акцент! Складно уявити піцу без орегано, запах якого притаманний усім піццам. Кількість інгредієнтів розраховане на дві піци діаметром тридцять сантиметрів або на один великий лист. Обов'язково просійте борошно - це потрібно робити для того, щоб наситити тісто киснем.

Крок 2

Фото - Піца з сосисками та моцарелою - фото 2 кроки

Якщо ви замішуєте тісто вручну, розчинити дріжджі і цукор у теплій воді, залишити на 15 хвилин, поки не запузирітся. Покласти борошно, сіль у велику миску, перемішати, зробити поглиблення в середині, налити туди дріжджову суміш. Замішувати тісто, в кінці замісу додати оливкове масло. Місити до отримання щільного тіста. Викласти тісто з чашки на стіл, посипаний борошном, замішувати хвилин п'ять, поки воно не стане еластичним і м'яким. Перекласти тісто в миску, накрити рушником і прибрати в тепле місце, поки воно не підніметься в два рази в розмірі (приблизно, годину-півтора). Ми змушували тісто в хлібопічці, це дуже зручно і швидко. Закладаємо продукти згідно інструкції і включаємо режим дріжджового тіста, піци. Через годину і п'ятдесят хвилин тісто готове.

Крок 3

Фото - Піца з сосисками та моцарелою - фото 3 кроки

Нам знадобиться сир моцарелла.

Крок 4

Фото - Піца з сосисками та моцарелою - фото 4 кроки

Розірвемо його на невеликі шматочки.

Крок 5

Фото - Піца з сосисками та моцарелою - фото 5 кроку

Помідори наріжемо тонкими кружечками.

Крок 6

Фото - Піца з сосисками та моцарелою - фото 6 кроку

Сосиски наріжемо кружечками.

Крок 7

Фото - Піца з сосисками та моцарелою - фото 7 кроку

Куряче м'ясо наріжемо шматочками.

Крок 8

Фото - Піца з сосисками та моцарелою - фото 8 кроку

Деко змащуємо рясно маргарином, щоб піца не підгорає. Викладаємо на нього тісто і руками, починаючи з центру, розтягуємо його акуратно, рівномірно до боків, утворюючи невеликі бортики.

Крок 9

Фото - Піца з сосисками та моцарелою - фото 9 кроку

Щоб тісто не здувалося під час випічки, потрібно наколоти його виделкою по всій поверхні, що не проколюючи тільки бортики.

Крок 10

Фото - Піца з сосисками та моцарелою - фото 10 кроку

У нас домашній кетчуп, якщо такого не маєте, купіть томатний соус. Томатну пасту не раджу, вона занадто концентрована і для піци не годиться. Також ні в якому разі не додавайте магазинний кетчуп. Викладайте одну-дві ложки соусу на середину піци і круговими рухами розмазуйте томат по тесту. Додавайте томат і продовжуйте, поки не промажете все тісто.

Крок 11