Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1.5 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 4 порції
Тип страви: Перші страви
Калорійність: 143 кКал
Білки: 8г / Жири: 9г / Вуглеводи: 8г
Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:
Приготування сирного супу з ковбасою по кроках
Крок 1
Для початку я варю бульйон на курячих крилах або на гомілках, то що є в морозильнику. Суп я завжди варю на другому бульйоні, тобто м'ясо заливаю холодною водою, як тільки вода закипає, зливаю воду і обмиваю м'ясо холодною водою, потім вдруге заливаю холодною водою і знову на огонь.Почістім картоплю поки вариться бульйон, поріжемо її і кинемо вариться картоплю в бульйон.
Крок 2
Поки вариться наш бульйон, потрібно зробити зажарку. Цибулю з морквою почистити, помити, цибулю нарізати як ви любите, морквину натерти на тертці. На сковорідку налити соняшникової масло викладаємо цибулька, пасеруємо до золотистого кольору, слідом викладаємо натерту морквину, тушкуємо до готовності.
Крок 3
Поки вариться наша картопля і гаситься зажарка потрібно очистити і нарізати ковбасу і плавлені сирки. У мене були яловичі сосиски, я поклала їх замість ковбаси. Нарізаючи ковбасу невеликим кубиком, сирок можна кубиками побільше, він все одно буде танути.
Крок 4
Зажарка готова, вона красивого золотистого кольору, картопля вже наполовину зварена, перекладаємо нашу зажарочку в бульйон з картоплею.
Крок 5
У сковороду на якій смажилася зажарка висипаємо порезаную ковбасу і обсмажуємо до гарного кольору з усіх боків.
Крок 6
Як тільки ковбаса вже влаштовує вас, перекладаємо її в суп. Після цього суп потрібно посолити, поперчити за смаком, якщо є бажання можна додати бульйон кубик, я не додавала. Готовність картоплі бажано спробувати, що б не була сира. Слідом викладаємо порізаний кубиком плавлений сирок, і заважаємо для того що б сир швидше розплавився. Після чого накриваємо кришкою, нехай трохи потомиться на маленькому вогні. А поки що можна піти дістати зелень, помити її і нарізати, для того щоб додати її в суп. Зелень порізана, відкриваємо кришку, по квартирі йде неймовірно смачний аромат, додаємо зелень. Вогонь виключаємо і залишаємо настоятися супу приблизно 15 - 20 хвилин.
Крок 7
Дуже смачний і ароматний суп готовий. Можна кликати до столу своїх домочадців і пригощати їх смачним супом.
Як приготувати суп квасолевий - рецепт
Як приготувати суп з галушками з манки - рецепт
Як приготувати сирний суп з грибами - рецепт
Як приготувати борщ зі щавлем - рецепт
Як приготувати бульйон з яйцем - рецепт
Як приготувати гороховий суп c копченою ковбасою - рецепт
Як приготувати густий гречаний суп на курячому бульйоні - рецепт
Як приготувати макаронний суп з курячими сердечками - рецепт
Що таке суп кальбітхан?