Як приготувати суп з курки по-римському

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Італійська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 153 кКал

Білки: 10г / Жири: 9г / Вуглеводи: 7г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Курка
(1.5 кг.)

Консервована кукурудза
(1 бан.)

Картопля
(1 кг.)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Лавровий лист
(2 шт.)

Лимонний сік
(2 столові ложки)

Кухонна сіль
(1.5 ч.ложки)

Приготування супу з курки по-римському по кроках

Крок 1

Фото - Суп з курки по-римському - фото 1 кроку

Супи та борщі, які ми готуємо часто і практично одні й ті ж періодично набридають, хочеться погодувати сім'ю чимось новим, але не менш смачним і корисним. У даному супі присутні традиційні дня нашій місцевості продукти, але схема приготування і подача оригінальні. Виходить дуже вкусно.Подготовьте необхідні інгредієнти.

Крок 2

Фото - Суп з курки по-римському - фото 2 кроки

Курку розділити на великі шматки, зрізати зайвий жир, очищені моркву, цибулю і стебла селери наріжте теж крупно. Складіть все у каструлю, в якій будете варити суп. Додайте до цього половину очищеного і вимитого картоплі, гілочки кінзи і лавровий лист. Налийте 3 літри води, дайте закипіти, зніміть обов'язково пінку, варіть до повної готовності курки та картоплі. Чи не соліть.

Крок 3

Фото - Суп з курки по-римському - фото 3 кроки

Курку і картоплю викладіть в окремі миски, овочі відварні видалити з бульйону, нам потрібні були тільки аромат і смак. Бульйон процідіть через дрібне сито або марлю в кілька шарів. Відлийте 1 стакан. Решту бульйону поверніть в каструлю.

Крок 4

Картопля потовчіть, додайте той склянку бульйону і добре перемішайте. До бульйону викладіть пюре, перемішайте, додайте порізаний кубиками залишився картопля, варіть на дуже повільному вогні до готовності картоплі, потім викладіть туди курку, кукурудзу, добре посоліть і дайте закіпеть.Перед подачею на стіл додайте лимонний сік і свіжу петрушку.