Як приготувати суп-пюре з яловичиною

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 40 кКал

Білки: 2г / Жири: 2г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Вода
(2 л.)

Яловича вирізка
(200 м)

Картопля
(350 м)

Кабачок
(100 м)

Капуста цвітна
(100 м)

Морква
(90 р)

Цибуля ріпчаста
(60 р)

Масло вершкове
(50 р)

Лавровий лист
(1 шт.)

Кріп
(4 веточ.)

Приготування супу-пюре з яловичиною по кроках

Крок 1

Фото - Суп-пюре з яловичиною - фото 1 кроку

Приготуємо продукти для супу.

Крок 2

Фото - Суп-пюре з яловичиною - фото 2 кроки

Поставимо каструлю з водою нагріватися, а тим часом дуже маленькими шматочками наріжемо яловичину. Бульйон буде варитися недовго, тому шматочки м'яса повинні бути вами нарізані як можна дрібніше.

Крок 3

Фото - Суп-пюре з яловичиною - фото 3 кроки

М'ясо опускаємо в окріп. Знову доводимо до кипіння воду, ложкою знімемо піну і проварити м'ясо 15 хв.

Крок 4

Фото - Суп-пюре з яловичиною - фото 4 кроки

Очистимо картоплю, моркву і цибулю. Картоплини і моркву нарізаємо теж дуже маленькими шматочками. І шаткуємо дрібно цибулину.

Крок 5

Фото - Суп-пюре з яловичиною - фото 5 кроку

У бульйон всипаємо ці овочі, додаємо 1 лавровий лист, подсаливаем за смаком і продовжуємо готувати 15 хв. Цього вистачить, так як всі ми порізали дрібно.

Крок 6