Як приготувати суп-пюре з кабачком

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 38 кКал

Білки: 1г / Жири: 2г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Кабачок
(1 шт.)

Картопля
(4 шт.)

Морква
(1 шт.)

Перець солодкий болгарський
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Вода
(2 л.)

Спеції та приправи
(1 м)

Рослинна олія
(4 столові ложки)

Батон
(40 р)

Приготування супу-пюре з кабачком по кроках

Крок 1

Фото - Суп-пюре з кабачком - фото 1 кроку

Наш суп - пюре вийде дуже смачним, ароматним. Сухарики надають смак. Все в супі гармонійно і збалансовано. Все має свій смисл.Ітак, готуємо. Всі використовувані овочі вимити і очітстіть.Очіщенние овочі слід нарізати. Форма нарізки овочів не важлива для супу. Тут головне щоб усе швидко проготовілось. Наш суп буде збиватися і форма нарізки овочів значення не має. Ми нарізали кабачок, морква, цибуля, картопля і болгарський перець.

Крок 2

Фото - Суп-пюре з кабачком - фото 2 кроки

У каструльці або казані розігрійте трохи рослинного масла. Додайте туди нарізану цибулю. Пасеруємо цибулю близько 5 хвилин.

Крок 3

Фото - Суп-пюре з кабачком - фото 3 кроки

Додайте нарізану моркву. Перемішайте. Даємо ще 5 хвилин.

Крок 4

Фото - Суп-пюре з кабачком - фото 4 кроки

Додайте болгарський перець.

Крок 5

Фото - Суп-пюре з кабачком - фото 5 кроку

Додайте кабачок. Тушкуємо до тих пір, поки кабачок не стане м'яким.

Крок 6

Фото - Суп-пюре з кабачком - фото 6 кроку

Додаємо нарізану картоплю. Весь цей час наші овочі гасилися без води. Відразу після додавання картоплі все слід перемішати і залити окропом овочі так, щоб рівень води був рівно або майже рівно по рівень овочів.

Крок 7

Фото - Суп-пюре з кабачком - фото 7 кроку

Прикрийте каструлю кришкою і на середньому вогні доготовьте овощі.Посоліте, поперчіть. Додайте інші спеції за смаком. Вимкніть вогонь. За допомогою блендера збийте суп в пюре.

Крок 8

Фото - Суп-пюре з кабачком - фото 8 кроку

У духовці підрум'яньте шматочки батона. Для цього кілька шматочків батона (2 шматочки, кожен 20 гр) слід нарізати дрібним кубиком. Викладіть кубики батона на деко і зарумяньте їх кілька хвилин.

Крок 9

Фото - Суп-пюре з кабачком - фото 9 кроку

Порційно розлийте по тарілках (у мене суповая чашка) суп. Додайте кілька рум'яних сухарів. Подайте до столу.

Крок 10

Фото - Суп-пюре з кабачком - фото 10 кроку

Приємного апетиту.