Як приготувати ушкуваннЯ свинину з кабачком

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Китайська

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 148 кКал

Білки: 8г / Жири: 11г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Свинина
(1 кг.)

Кабачок
(2 шт.)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Цибуля зелена
(1 пучок)

Рослинна олія
(50 мл.)

Соєвий соус
(100 мл.)

Кухонна сіль
(1 м)

Перець чорний мелений
(1 м)

Приготування тушкованої свинини з кабачком по кроках

Крок 1

Фото - Тушкована свинина з кабачком - фото 1 кроку

Хочу запропонувати вам смачний варіант приготування свинини. Займає мінімум часу, а страва виходить вкрай смачним і ароматним. Окремо зазначу, що збільшувати кількість соєвого соусу в страві не варто. При необхідності, краще досолити солью.Ітак, свинину вимити, зрізати всі жили. Чисту м'якоть нарізати на порційні шматочки розміром 5 * 5 см. М'ясо не солити. Якщо м'ясо посолити на цій стадії, то при обсмажуванні воно пустить багато соку і готові шматочки м'яса будуть дуже сухими. Потрібно максимально зберегти соковитість м'яса.

Крок 2

Фото - Тушкована свинина з кабачком - фото 2 кроки

Для наступного кроку потрібно взяти кабачок молодий чи цукіні. У цукіні більш жорстка шкірка. Її краще зрізати. У кабачка я нічого не удаляла.Ітак, кабачок нарізати соломкою. Можна використовувати іншу форму нарізки. Головне щоб тонко. Широкі шматочки кабачка готуватимуться довше.

Крок 3

Фото - Тушкована свинина з кабачком - фото 3 кроки

Широку сковороду розігріти дуже добре. Влити рослинне масло. Коли масло прогріється, обсмажити на ньому м'ясо свинини до рум'яності. Періодично помішуйте, щоб м'ясо підрум'янилося з усіх боків.

Крок 4

Фото - Тушкована свинина з кабачком - фото 4 кроки

Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями. Ріпчасту цибулю і кабачок додайте в сковороду до обсмаженого м'яса. Перемішайте.

Крок 5

Фото - Тушкована свинина з кабачком - фото 5 кроку

Додайте до м'яса чорний мелений перець. Перемішайте. Готуйте ще 5-7 хвилин до готовності кабачка. Влийте соєвий соус. Знову перемішайте. Готуйте ще 2 хвилини і можна вимикати. У випадку, якщо вам солі мало, досоліть. Збільшувати кількість соєвого соусу в страві не варто. Він може дати зайву гіркоту страви.

Крок 6

Фото - Тушкована свинина з кабачком - фото 6 кроку

Перекладіть готове страви на тарілку. Зелений ріпчасту цибулю нарізати і посипати ним все блюдо. Подайте до столу.Готовое блюдо виходить дуже соковитим, ніжним, ароматним. Свинина і соєвий соус дуже добре поєднуються. Кабачок є не тільки наповнювачем страви, але й цілком годиться для як замінник гарніра.Такое страву можна подати не тільки до обіду, але воно цілком годиться для святкового столу. Дуже смачне. Спробуйте приготувати цю страву і ви. Відмінно вийде. Воно не складне в приготуванні і легке в поїданні. Блюдо максимально близьке за складом до китайської кухні.