Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 30 хвилин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Китайська
Кількість порцій: 10 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 148 кКал
Білки: 8г / Жири: 11г / Вуглеводи: 3г
Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:
Приготування тушкованої свинини з кабачком по кроках
Крок 1
Хочу запропонувати вам смачний варіант приготування свинини. Займає мінімум часу, а страва виходить вкрай смачним і ароматним. Окремо зазначу, що збільшувати кількість соєвого соусу в страві не варто. При необхідності, краще досолити солью.Ітак, свинину вимити, зрізати всі жили. Чисту м'якоть нарізати на порційні шматочки розміром 5 * 5 см. М'ясо не солити. Якщо м'ясо посолити на цій стадії, то при обсмажуванні воно пустить багато соку і готові шматочки м'яса будуть дуже сухими. Потрібно максимально зберегти соковитість м'яса.
Крок 2
Для наступного кроку потрібно взяти кабачок молодий чи цукіні. У цукіні більш жорстка шкірка. Її краще зрізати. У кабачка я нічого не удаляла.Ітак, кабачок нарізати соломкою. Можна використовувати іншу форму нарізки. Головне щоб тонко. Широкі шматочки кабачка готуватимуться довше.
Крок 3
Широку сковороду розігріти дуже добре. Влити рослинне масло. Коли масло прогріється, обсмажити на ньому м'ясо свинини до рум'яності. Періодично помішуйте, щоб м'ясо підрум'янилося з усіх боків.
Крок 4
Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями. Ріпчасту цибулю і кабачок додайте в сковороду до обсмаженого м'яса. Перемішайте.
Крок 5
Додайте до м'яса чорний мелений перець. Перемішайте. Готуйте ще 5-7 хвилин до готовності кабачка. Влийте соєвий соус. Знову перемішайте. Готуйте ще 2 хвилини і можна вимикати. У випадку, якщо вам солі мало, досоліть. Збільшувати кількість соєвого соусу в страві не варто. Він може дати зайву гіркоту страви.
Крок 6
Перекладіть готове страви на тарілку. Зелений ріпчасту цибулю нарізати і посипати ним все блюдо. Подайте до столу.Готовое блюдо виходить дуже соковитим, ніжним, ароматним. Свинина і соєвий соус дуже добре поєднуються. Кабачок є не тільки наповнювачем страви, але й цілком годиться для як замінник гарніра.Такое страву можна подати не тільки до обіду, але воно цілком годиться для святкового столу. Дуже смачне. Спробуйте приготувати цю страву і ви. Відмінно вийде. Воно не складне в приготуванні і легке в поїданні. Блюдо максимально близьке за складом до китайської кухні.