Як приготувати тушкована курка з овочами в горщиках

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 120 кКал

Білки: 7г / Жири: 6г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Куряче філе
(500 м)

Картопля
(5 шт.)

Твердий сир
(300 м)

Капуста білокачанна
(200 м)

Морква
(2 шт.)

Цибуля ріпчаста
(4 шт.)

Томатний сік
(2 скл.)

Сметана
(4 столові ложки)

Хмелі-сунелі
(3 м)

Кухонна сіль
(1 м)

Перець чорний мелений
(1 м)

Рослинна олія
(2 столові ложки)

Приготування тушкованої курки з овочами в горщиках по кроках

Крок 1

Фото - Тушкована курка з овочами в горщиках - фото 1 кроку

Смачно, апетитно, дуже по-домашньому. Блюдо дуже смачне, знайоме, але за рахунок капусти, томату і сметани має зовсім інший смак. Яку страву зігріє вас в холодний день своїм теплом і ароматом.Мясо птиці вимити. Обсушити. Нарізати на кубики. У мене куряче філе, але використовувати саме філейну частину не обов'язково. Можна взяти ніжку або іншу частину м'яса птиці, але без шкурки. Курку можна замінити на індичку.

Крок 2

Фото - Тушкована курка з овочами в горщиках - фото 2 кроки

У горщик вливаємо трохи рослинного масла. Змащуємо, за допомогою пензлика, стінки горщика. На дно викладаємо нарізане м'ясо. Додаємо сіль і перець, спеції. Перемішуємо.

Крок 3

Фото - Тушкована курка з овочами в горщиках - фото 3 кроки

Нашинкуйтекапусту тонко. Потисніть руками між пальців. Капуста стане м'якше, пустить сік. Її легше буде укладати в горщики. Викладіть в горщики.

Крок 4

Фото - Тушкована курка з овочами в горщиках - фото 4 кроки

Картоплю очистити, обмити. Нарізати середнім кубиком. Не робіть кубики картоплі великими. Вони будуть дуже довго гаситися.

Крок 5

Фото - Тушкована курка з овочами в горщиках - фото 5 кроку

Картопля закладаємо в горщики. Нарізаємо цибулю і натираємо на крупну тертку моркву. Змішайте цибулю з морквою. Закладаємо в горщики.

Крок 6

Фото - Тушкована курка з овочами в горщиках - фото 6 кроку

Томатний сік змішайте зі сметаною. Додайте сіль і перець. Отриманою масою залийте горщики на рівень 2/3 загальної маси. Якщо ваші горщики дуже великі, можна збільшити кількість томата або додати води.

Крок 7

Фото - Тушкована курка з овочами в горщиках - фото 7 кроку

Розігрійте духовку до 200 градусів. Натріть на терку твердий сир. Я використовую для запікання сир Янбур, але можна взяти і Російський, Голландський й інший вид сиру. Головне щоб сир добре натирався і мав солоний смак. Викладіть поверх всього в кожен горщик.

Крок 8

Фото - Тушкована курка з овочами в горщиках - фото 8 кроку

Готові горщики поставити в духовку. Запікаємо близько 40 хвилин. Починаючи з 30 хвилини поглядайте на горщики. Готовність перевірити за станом картоплі, саме він готується найдовше.

Крок 9

Фото - Тушкована курка з овочами в горщиках - фото 9 кроку

Подайте горщики до столу. Вони соковиті і ароматні. Дуже смачні. Зазвичай для жаркого використовують моркву, цибулю і картоплю, а тут ще й капуста. Можна додати болгарський перець, але його смак специфічний і такий продукт в даному блюді на любителя. Замість м'яса птиці, можна взяти свинину, але її я рекомендую попередньо обсмажити в спеціях, щоб надати аромат і смак.